恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
$ P5 Q* C" p! I6 V9 C5 d; L, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" D! N- x- H
一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
8 y7 e8 i- t% r M9 F4 W公仔箱論壇前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。公仔箱論壇) A5 l. t0 p" l2 ~) l6 X
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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1 L; F/ Z- P( E$ {7 C0 I, C+ W鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 tvb now,tvbnow,bttvb$ B) l; a6 L+ V% b
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2.和牛西冷扒# w) I7 ^# z+ }# H% A" G7 Z
K U/ L, F6 {+ `- U; Y和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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8 p& ?, H, }7 A公仔箱論壇3.藍龍蝦公仔箱論壇 p$ Y2 t; O* j' q. U2 ?
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges2 x6 P$ x& t% R! W# G
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |9 P& Q) {: L% x1 ]2 F, I4 V r
8 p4 E2 Y0 O* f b! n( t9 }St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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8 [5 k" ?/ i: u. w公仔箱論壇人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳/ N: [) k6 Y# R# k3 J( _5 i
% K9 G% M4 [" e' E/ \+ `: M) ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 T( K3 @' t' w; W
另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 k1 S3 p4 Y. C6 }' M4 G7 ^
) w* D5 p8 l, J5 V1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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* u0 q0 e$ `- m* ?5 f( A. {% O1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。公仔箱論壇. U6 q! M }- l* w- P5 a. f
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口4 C+ W6 j& o+ ]7 e, J" ]) U9 V
H) {$ @' M; m& K, b7 s1 J盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。- b! a7 g! i# Q0 [% D$ X
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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/ H2 v* w% y; c燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。9 g( v8 A0 X# M. W Y$ P
% B* y5 N2 s- o8 ttvb now,tvbnow,bttvb４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。5.39.217.77:8898! v1 s, K$ T" k
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6 X" d0 V6 G' s+ Q" J9 J I情人節餐$2,380（二人用）
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% [* V+ X6 G) [/ U0 ~Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)& l5 f3 s' H! }9 N" @
& A# J- p; Z( a5.39.217.77:8898漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆5.39.217.77:8898& q8 D0 E/ w" p! E
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。4 A1 K, h( c+ _5 h" E u% l4 B, ~ h
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越式帶子沙律公仔箱論壇6 X1 A2 @; M( `! d
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' v3 w2 C- \6 q3 r0 N泰式香茅蝦沙律tvb now,tvbnow,bttvb+ ?" t k& S5 |$ p) d
1 K) r) n# E8 t/ i7 l2 K9 L公仔箱論壇海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 ?; q3 J* v! k- Z4 Z* |1 R
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458 P" N# m9 f' p
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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' K$ w; a( y- m. A* b+ H公仔箱論壇Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。5.39.217.77:88983 y: d- y7 i& }& \1 g4 A r: j0 E4 q
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生蝦配葛斯克鵝肝醬tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 R1 B: T. R3 q& k
/ _1 j* H/ C. z! _$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。tvb now,tvbnow,bttvb# o2 o2 T& k# ]& g
* n L! z; h$ f* z, R1 Qtvb now,tvbnow,bttvb烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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4 k$ B9 B D$ e0 |6 B5.39.217.77:8898澳洲羊柳配薑味茴香菜5.39.217.77:8898* h) O' I+ X8 H' i% u7 \& e* P
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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" B) w# Q9 i( S; ]5.39.217.77:8898橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb4 v7 e. o: d$ v% \5 b* i" A2 M# Y
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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8 ^& ?+ r& {' R( C! h; ?; _5.39.217.77:8898山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. N. P3 Q1 J2 v7 R7 ?
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情人節餐$1,376（二人用）公仔箱論壇! s1 m _- f5 `- o2 ~- K( u+ A
* ]0 G5 _% [/ { F* T. z" ?太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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