恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
- t5 P9 Q& j8 E0 a; Q- o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 q& i1 u% G0 ?/ \0 X1 c
一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
1 i. F4 ]! {7 H4 t+ c& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。5.39.217.77:8898+ a1 Z) q( H; |; S. A
/ |# G% j; E9 V4 a- l; n1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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: @. C6 |/ D9 N2 K# r/ e/ ktvb now,tvbnow,bttvb鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 8 Z6 H; i$ x4 i: t
3 H6 d- A& ~3 g! r2.和牛西冷扒
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7 t* ?4 ^5 ?8 ^. otvb now,tvbnow,bttvb和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) Y ^ U' R- G
0 u5 S. S9 u ]7 E7 s* d# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.藍龍蝦公仔箱論壇1 U; K/ z( Z! s7 i5 g# M5 _! q
, D% ]0 T" l! A' D9 B$ R5.39.217.77:8898用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。+ m# a! B) @( X. N# a
8 c! T( p% h( h P( N4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。) Y9 h+ O' Z v- u
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/ b; ?& O- j+ C% y0 h% J五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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+ u, i& i) B0 |6 n( Vtvb now,tvbnow,bttvbSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
* I5 X" U6 j$ z% l1 m4 m公仔箱論壇5.39.217.77:8898. J' ?+ R3 Y" B2 w% Z- l- m
人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳5.39.217.77:88983 w5 I% A7 ]' Z( F4 u" o
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( g# P; m- k% ^8 ?5 |" X4 Q- Dtvb now,tvbnow,bttvb另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* T3 T) d+ x
) o; a* U3 M$ n& c4 C5.39.217.77:88981.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m' O( F& x2 q7 T$ }' ~/ @
9 O; N" H: \0 i6 P; Ptvb now,tvbnow,bttvb輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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# z4 A" ?# b. Vtvb now,tvbnow,bttvb２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb* |& w7 ~- O1 w% V+ w4 b
5 l* s* M5 P" A- H1 X; _' q３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼, R! |7 c h" }( ]! I; C
0 K/ _2 I# k* Y; M! b! T& U8 ?) H燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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$ H- J8 o. n$ L$ i( [; G公仔箱論壇４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）
2 a& A5 o7 f( g* `2 D- y1 N) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* G6 `' N; q' w( x( m
Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)5.39.217.77:8898$ n$ c5 w; X' m h; R: C
0 w% V3 H6 a: D% B% f8 v( r5 e7 \& T漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# P; x3 n1 X8 G8 j# P- |
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 d. y) ], c7 L Y* ~% r
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5 d+ M/ J) |1 t) t! L; l越式帶子沙律
1 i1 a, Q7 C1 m: ^4 k9 b) R: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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泰式香茅蝦沙律5.39.217.77:88982 m& J4 _; J: D2 w9 R
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海鮮拼盤
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1 T: m- M {1 z b5 \; y9 j+ V公仔箱論壇包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 - E& n! Y6 ]- l5 z! B" n j
1 v+ H5 b7 u. ]( p2 i3 s8 ?tvb now,tvbnow,bttvb情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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7 k+ r5 H1 N U/ _7 k9 o4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
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& N* g9 w1 ]% }; P/ f, a% v5.39.217.77:8898矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥5 ~; i7 c1 Z5 S
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。 n7 B4 E& G1 R* B# d2 A
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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. c* g4 p7 J1 [' }" l, \ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。, c6 {2 b# Q) |$ C1 A3 a) i
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# [ m' o8 ?' D1 Z8 q! T, p: u+ E5.39.217.77:8898情人節餐$1,888（二人用）公仔箱論壇3 s, m, L# h* x; W# L
0 ?+ u& A' P u1 r4 Y; |/ cDomani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。2 G \2 q& q6 y: [/ [8 T# ]
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焗鱸魚柳拼燒大蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a0 k G. J( O5 w3 @
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) W/ ^! c) r) q. o% X白朱古力薑汁慕絲
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情人節餐$1,376（二人用）公仔箱論壇; p8 ~, q4 m& E d9 k
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太平山餐廳 (山頂山頂道) F! u; E+ D! L3 y! w! |7 K" ]9 k
0 i' ?" P# M' g0 x2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-14 05:08 AM
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