恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
0 Z% L" n, T( a y8 W4 v {+ t前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
7 j3 h. t1 K5 m: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D8 h1 j4 Y) m* C3 N: e' U x6 |1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 ]7 H8 |" z6 O/ R, s% v; c
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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, h6 [8 z& l4 P公仔箱論壇2.和牛西冷扒tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 k, h+ u& S$ J2 _% [
4 u6 f3 j1 N$ e( v" a/ X* S( B9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
+ U' ?: J+ m% h- ^% `: H( c5 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( Q1 J0 U! j! j/ L" ^* ~
3.藍龍蝦: Y. F, e: K& q4 n
. d& v- y4 A) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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9 z- h* v: @( Etvb now,tvbnow,bttvb4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。公仔箱論壇" p+ [2 [5 ? ?1 H% N1 R% U
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2 t: Q, i/ A7 [4 T4 P( m8 O5.39.217.77:8898五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,1886 A: Q$ A+ {0 u ]$ }) u2 q
/ |3 p+ e1 `5 v! p/ D" }6 h* M5.39.217.77:8898St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e; G1 [7 J' h/ Y7 U1 Y
( Y V4 B" c+ E7 E; k3 i- {- B人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳% E5 x" q l' Z6 W& y9 S) m4 F6 | x
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳9 ^6 p$ Q1 T$ Q" o
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。公仔箱論壇1 ^2 o+ X; g0 [
9 @- T; z8 D9 B7 Q8 O, u/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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8 W. o" Q5 b. g3 Q+ ^盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。公仔箱論壇0 h# A: C& Y! {+ E; l$ s: h! K
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士tvb now,tvbnow,bttvb6 a w# U( C: p- c" r3 K* v" P
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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. {" g; c1 F9 f& n0 \4 w情人節餐$2,380（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 t) C5 M- r
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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: m( d# h& e# z5 v$ x' @# P0 C2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆" j3 q) d: {8 a9 [9 o/ n9 j
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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1 n1 y4 F8 f' L Y- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s9 f1 w# d: M2 K+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越式帶子沙律5.39.217.77:88986 h7 [. |5 I! M0 _
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, V" h5 H& ^' B5 u. I 公仔箱論壇$ C6 B" m$ Q$ o: b+ j
泰式香茅蝦沙律
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7 A+ j7 d9 }$ E- \2 l$ Z7 e3 B7 ]海鮮拼盤
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* w6 c' b5 U# K' F* Z& f. W- ]公仔箱論壇包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 tvb now,tvbnow,bttvb! V$ o+ c2 H; [! B6 `' K2 l, Y
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情人節自助餐每位$458
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1 u- o( y9 ^. K$ \5.39.217.77:8898香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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# ^" | `2 ]" |Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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' i$ y' q F1 V- U" j t公仔箱論壇生蝦配葛斯克鵝肝醬
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) r" t L: Z6 e9 W, U0 S矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。5.39.217.77:8898! _; p( n* i& m8 G' k$ i; t2 v! F$ m
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烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。# m! y$ D) h1 @: L
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
( y: K0 }" t- `: H
% O' W& B: L* x {2 W4 Otvb now,tvbnow,bttvb羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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6 M. f; T5 h7 F: F5.39.217.77:8898橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪公仔箱論壇7 P! I! I. }# C; D
, J' d* w- w; g7 f7 c9 ntvb now,tvbnow,bttvb砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。5.39.217.77:88980 M" P, R$ @: j x+ t6 y# F
公仔箱論壇3 A6 O/ I0 U$ u; v. ^0 l9 t
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情人節餐$1,888（二人用）
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& Z5 e W" j6 G, ~5.39.217.77:8898Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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8 O5 @/ w. p+ L$ C" i' ^tvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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" Z# m% o% B v7 Y" x/ S0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T d& w, v; V8 ^% ?, D; U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗鱸魚柳拼燒大蝦6 D+ ]4 o+ l( d' d
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白朱古力薑汁慕絲
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+ w6 a8 ?/ \: e5 x5.39.217.77:8898情人節餐$1,376（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c. g) g: J. P
1 d7 D C- ^: ^! L太平山餐廳 (山頂山頂道)tvb now,tvbnow,bttvb; ~6 a$ h/ x T( V
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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