恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
0 B1 D4 n5 w8 b# a: m* t8 y3 a# `0 ]1 M5.39.217.77:88988 X% s# e: p. D ?
一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
+ [6 K" C k8 o etvb now,tvbnow,bttvb前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
4 z5 L% f' x& W
G# x& p& H$ h8 Z; Q* Btvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
% D, c( G& P f6 w' ~" g- u5 L 5.39.217.77:8898- `9 y2 T \; z0 z5 `
鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
& @5 u% u) x" h- \' P1 ?tvb now,tvbnow,bttvb& H) p, X- K" |2 ~6 Y0 v
2.和牛西冷扒
8 F5 w! \& U) a8 x2 N7 M b/ S
& L7 F$ s2 M/ o+ |4 q公仔箱論壇和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
, }* G/ [# ?# J) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 |! y0 C9 B0 t; W& ?) U
3.藍龍蝦
9 t% Q) x/ d' d7 ^% m% N# o5.39.217.77:8898 7 ]. h# { c i- o5 U' \3 M
用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。tvb now,tvbnow,bttvb( k1 g/ d4 {* ~8 S1 D9 C
- t+ d% X% o9 T( O" A/ T, V8 W; _4 @4.甜品 Les Lovers du Saint-Georgestvb now,tvbnow,bttvb! w; F1 A7 b+ n6 D6 A# j
' C4 n( f" }# J8 J公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。5.39.217.77:88984 L2 ?; Y9 ^, s( E0 W
Q+ r6 X2 [/ O0 _' n2 \# t5 C# etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" d* Q* P' l/ q" x
五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,1888 X: M8 ?- `5 x! [
( e. T6 C7 w N5 m0 U公仔箱論壇St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
5 G, L$ i6 l( q5 d$ f1 B5.39.217.77:8898/ m+ ^. Z4 Z: O
人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳5.39.217.77:88982 Z3 P8 C- ?! |# I8 x+ U4 P
3 L0 y) O( l1 K9 t- v公仔箱論壇5.39.217.77:88980 N4 l) O4 q8 ^5 O8 L) Z
另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
! ~1 C. t3 N N% p. P qtvb now,tvbnow,bttvb" v" r6 q G7 X! J" b n
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳. |9 j5 B- D# }$ U: T" J
 公仔箱論壇. t# x6 A& y! D/ p* v3 q
輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
# C3 p; @3 M% f/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 K9 U) j, T, |% K9 l
２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
1 o8 `- b1 Q- H$ l2 M) ^3 |5 O公仔箱論壇
4 r6 \) q+ r- C1 B8 S2 a( p1 g8 N盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
' g; i# B- ?2 H3 O1 Z8 P8 W. V* f
1 X, Q5 s" f) `) I3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
, C, y, s- f, r7 @
M& y- c, h- K& T1 r7 n公仔箱論壇燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。5.39.217.77:88984 M/ Q- c. ?# y/ l' M* v9 q
5.39.217.77:8898" r" Q% Z. ]1 X
４.法國魚子醬鴨肝甜多士tvb now,tvbnow,bttvb* g6 p* r( P) L4 L" t2 a
7 P7 X* t6 A% B; P( B3 V7 F9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T, p, M$ c: e# u, t0 }用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。1 s- O) g8 S) ^' \
+ G1 b8 c; m" V% j; v6 P4 S5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T: F( Q7 Q: X, h( P2 A& W7 K
情人節餐$2,380（二人用）
3 j$ V$ w8 h. W) O5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ C" X4 X# {" d2 M- D' |7 W
Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)0 `) B6 F% \, o+ K1 H0 n5 x& f* S
]2 P) z9 i6 D8 I/ n1 Ftvb now,tvbnow,bttvb漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆# J5 i( z. O0 u( ~
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。8 b; G1 `1 g4 j0 d( E+ [
5.39.217.77:88982 D) z6 j9 f) } y$ k$ J) F; z- W
; U" f4 M C# w% {: z9 P8 d9 }; S5.39.217.77:8898
X$ b Q( _, b7 ]% |# ?4 d: m9 t zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898- a- T r+ {' B7 H, I
越式帶子沙律
! k0 q6 s7 z0 u( ^' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z% O# X5 P% y: j2 O
9 L* r! X: W8 z1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M, l" R) u7 v2 c% t( {5.39.217.77:8898
- N W$ p9 W( I* _公仔箱論壇泰式香茅蝦沙律tvb now,tvbnow,bttvb/ J% q1 u* `+ k: l+ M6 a1 `
2 s) @! _' n5 S# d& O! F2 T
海鮮拼盤
5 B$ T8 t5 G. R1 j! c t5 B
0 r1 m. w. a. R" y% f' a1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 公仔箱論壇! u) _$ ^; Y8 h
- C5 D4 b4 H* l2 z( T4 x# `7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節自助餐每位$458
$ P; P- G0 Y& {. ]( c: [7 |) N5 T6 F$ c# Q% r
香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)4 D8 v* \4 t7 h* d+ j: `9 F* x
3 J/ z+ w0 p7 H0 ]7 C& V
Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。5.39.217.77:8898' J% b5 w- F2 k7 R; ?1 l# O* V/ B( @
公仔箱論壇( i h0 b& u( i7 C V
生蝦配葛斯克鵝肝醬公仔箱論壇1 b2 J! V) T1 \' V( z
 tvb now,tvbnow,bttvb& w2 E! P4 E3 V: ~8 i7 y% P
矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
4 Z) @+ l% R/ ^: f2 K; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m, r& S2 e# |% S" Itvb now,tvbnow,bttvb烤北海道帶子配薯泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 X; R0 i: N- R' f% @
! O7 A! S. j6 @+ h( e/ i1 q" n7 S頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
~7 L) @( N1 D# Y4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w' x' j% S) r- e* n( i: a4 E
澳洲羊柳配薑味茴香菜5.39.217.77:8898# q. u1 x0 [* p- Y7 p5 W b3 e
 5.39.217.77:8898. G( }# G1 r; X/ o( R F
羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 3 _- w. @5 B9 X6 V7 }
/ k! E% y0 |2 M- E6 I, `* K3 U橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪5.39.217.77:8898* _& w0 P/ f/ m2 T9 U# {' w2 [
 tvb now,tvbnow,bttvb; k3 E9 J U; t: P+ c* z$ b
砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% Q; s8 d0 f& K1 W
% ?1 Z- |# T' v8 T
0 z$ K2 \+ e! X0 f M0 [情人節餐$1,888（二人用）
/ k! b. Y2 R) r1 L2 B1 otvb now,tvbnow,bttvb8 b& \5 H3 D* P* r: G( d _
Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
; [# C7 A# Y! p3 `tvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 p, l0 W; C, i: e# `
山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
1 y8 [; O. E- x- _0 a3 d( |* Q5.39.217.77:8898
3 i) S" k+ q d) n# w6 ]% ]公仔箱論壇
7 |% H. x9 Z9 R" M5 N) h0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗鱸魚柳拼燒大蝦5.39.217.77:88984 a* H0 u5 B8 `4 k
- M- t: g* j6 b% w: c7 h
: W4 r. N% n" ?8 X. Z- B5.39.217.77:8898白朱古力薑汁慕絲5.39.217.77:8898 m- G( E4 z& K7 `8 F8 H; Y% \
4 x3 o' t' g8 c2 D 5.39.217.77:88981 h( @1 w$ Y; {8 H" r
情人節餐$1,376（二人用）
2 k! X6 w- w- K) E# b- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |. z( D8 k: J" [* L5 T太平山餐廳 (山頂山頂道)
5 C1 v/ r6 B! `% ^% X公仔箱論壇
# o3 w# V5 J' c8 o% i- k6 v: vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-2-14 05:08 AM
| 