恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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7 S: Y( D. \) c9 J" J2 K一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾5.39.217.77:8898( } K* R; g& y& N
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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1 `4 ~# ]; V" }/ v' E; G5.39.217.77:88981.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 0 ], q. p8 H; M4 k8 }2 k# [8 T
( C( [% g+ q# L公仔箱論壇2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。5.39.217.77:8898$ M: P4 {0 N. y3 y+ [2 Z% b0 B
7 l! @ ?4 m# Z( S2 t0 R5.39.217.77:88983.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q/ E& S$ D( S2 S
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4.甜品 Les Lovers du Saint-GeorgesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K1 n; |9 S; D
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ F$ q! \0 A2 J* x+ K3 Y* r/ ]
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvb now,tvbnow,bttvb8 _* {' Q+ m0 j0 L
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)tvb now,tvbnow,bttvb( U# G4 G2 f5 K. D& Z
P) ?3 V4 Z5 s人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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: ?" A6 p1 L- `1 [2 V/ [5.39.217.77:8898另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。9 U! l. M9 `3 ?, ]4 W+ g# h* f6 V
1 g( U7 O3 ?3 k* O2 h1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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1 A- S9 [- i( O4 t輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼5.39.217.77:8898" a- p' w: r# p, F
* Y& h/ w& d6 [, k2 N4 F/ m% z公仔箱論壇燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。5.39.217.77:8898( [, _( x7 @% n3 O! L
8 t3 H$ j5 g: l2 r fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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+ r+ s' d$ I7 V0 s# P公仔箱論壇用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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- b$ k9 h5 k( n4 y& [8 q' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \# d7 p' J! K情人節餐$2,380（二人用）
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)4 G1 f/ B A& d- P
, }# N; J5 Y( K0 R; Ntvb now,tvbnow,bttvb漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: M# ]' H' \/ ~4 K) i" N
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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4 {/ T7 o: w! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c ?4 l/ }, x9 o! l
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! S& Z% D; c7 {& @9 t q& [! Q( H5.39.217.77:8898越式帶子沙律
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泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤: `9 b2 A1 L5 J" K
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 公仔箱論壇% H [- W) w8 b: ?( y4 K! e
; C4 ] [1 R. X. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節自助餐每位$458TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. H+ H8 B3 T. V0 _
* z0 S% o* x* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)# y$ ]" ?' v* t4 U
- H$ D! c; p8 V! S0 l! N& }, q$ r( a公仔箱論壇Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。公仔箱論壇2 ?( v; T* ]- v* x# p- Y/ u1 {
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
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" k6 y0 o. }" |) z9 M公仔箱論壇矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V* h# `1 L b/ M5 V/ I' M
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烤北海道帶子配薯泥
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7 B. F P+ S9 O8 t$ j6 D; q頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l& X+ b) A% O# i; ?' R
/ e- G9 G5 T: Q0 z X, i澳洲羊柳配薑味茴香菜
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, _3 m E% V. j# l' K# mtvb now,tvbnow,bttvb羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
! c1 L' F" m- X0 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 S3 K- a9 j9 d P
橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
9 t. A; b5 d$ t7 D) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U2 V% q, \$ }9 F8 Z5.39.217.77:8898砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。& L; f8 w; Z: C( f
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2 b; ~ \+ C5 m- Ttvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,888（二人用）) \0 } ]$ J3 z. P3 ~4 ~
) B0 ^1 x3 C" k: {% }0 {, |# CDomani (金鐘太古廣場 4樓平台) 5.39.217.77:8898% U7 ~- w6 J8 B
4 {+ g3 J6 {9 y" B7 |; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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3 ^. E* U: B5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗鱸魚柳拼燒大蝦
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$ \8 l+ w7 F9 b白朱古力薑汁慕絲9 y, { A# B* Q" P) G
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2 ?% I2 A8 F& {: G1 B情人節餐$1,376（二人用）8 c- c0 M' z/ _
, R2 L9 X' u t1 }; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太平山餐廳 (山頂山頂道); s0 Z0 [0 b5 n3 S2 f
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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