恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D6 F s. P5 v$ U
; p& F1 `* I p) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
7 y5 d# u+ c8 L) Q/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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# Z6 R8 N0 q4 v: J% p: k鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 tvb now,tvbnow,bttvb! O0 }( O K/ d+ G8 A. M8 p/ j
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2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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3.藍龍蝦5.39.217.77:88989 d" ~+ U1 U0 w; G. x" ]; y w# @% P
8 j% d6 ?/ R( G9 g& V& H公仔箱論壇用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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k/ m- b- v1 l" B公仔箱論壇4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges: b. ~7 z; e) F
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
- _- t, }* R2 o: m( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 b8 X; Z9 I$ {6 w五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188公仔箱論壇' s U' ] W' D! g
$ C* D, p' X; D; @5.39.217.77:8898St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)tvb now,tvbnow,bttvb9 L: B2 N! L1 u: P
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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( L, n+ y9 k. G5 g; ^tvb now,tvbnow,bttvb另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
, V- ?0 f/ O! S6 }. d9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' _) n6 S& v" r
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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2 O( @! }& y5 Q( e輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。; m1 z) M7 h* P5 s: j
6 P( R; [, b! ]5.39.217.77:8898２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口tvb now,tvbnow,bttvb9 w! f" W4 e4 i( B$ w K/ D
& t. W" j/ d9 [& K$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。# x" ?+ N0 ?$ g; v9 T% T
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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2 z, [2 H& k7 K( X7 _- `/ X5.39.217.77:8898燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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; P2 a7 c3 t+ {( B; g用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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2 Z9 _# O9 u9 e& L2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節餐$2,380（二人用）
h; C' Y/ y- q4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; h* ^% N6 a$ r! w
Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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. b8 o/ f( y0 A( z- R8 y: v! \漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
7 ~; e5 B* x4 Y* M) o. L" `5.39.217.77:8898想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
+ t* W% d+ G5 Y/ u8 j* Y9 K% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* y* W8 |3 B# ]
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7 a1 z C8 [1 o, E2 {越式帶子沙律公仔箱論壇0 s: T5 H1 m) g% `% d
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4 V. W+ S; V$ s' V# w6 @4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 R* e, a- t" R7 I/ U
泰式香茅蝦沙律; t3 s `0 m. n6 t( ]% Z. z, B
8 \9 S- {3 m* f5 q+ E( ~海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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& n* g% I4 A5 V$ i3 Y& N8 M( ?( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節自助餐每位$458
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- H: H4 c# ]' _# ^5 e* b1 y9 U香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)! y1 W+ l2 W0 l8 e
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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" \3 S) `: C- ]' s/ G4 \生蝦配葛斯克鵝肝醬tvb now,tvbnow,bttvb9 w* [$ ?/ q; v' {. Z5 M/ I
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。tvb now,tvbnow,bttvb; T% k4 f8 o1 m, d
' P) f' q8 i1 K1 v9 U5 Z9 W, o! s5.39.217.77:8898澳洲羊柳配薑味茴香菜+ I }7 T) e' G2 X0 q( |
" U( w/ e# O+ R! o/ p. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 6 b, d8 Z' h. R# g
5 G$ b- `: l- C: w. J/ _橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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& `% w4 U: Z0 d9 s5 u, E公仔箱論壇砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。6 k2 u( [: e8 T$ K8 M: l+ B; Z
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情人節餐$1,888（二人用）5.39.217.77:88988 W% R+ d" r. a% P3 U
( n9 b L* a) g! J. ODomani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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+ F0 a9 c: U7 ~' R1 T5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。公仔箱論壇. D, Y) C* m5 N# u
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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5 O* Z, ]6 C* a$ W( [; u8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 O f) A, W0 D% Y) k. T
白朱古力薑汁慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q; p: f& \3 m
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& Z$ }: T* M/ k情人節餐$1,376（二人用）/ h/ @' }0 a, C- }
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太平山餐廳 (山頂山頂道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" [( D; X0 a) D7 @
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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