恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
8 O, W( |+ |' E2 \! v前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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5 p/ C9 q" ]0 q' M& ^公仔箱論壇1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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% r. K0 S! o5 k鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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2.和牛西冷扒3 ]: ~; G( |1 b- m
1 t/ Z( h" D( S和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。公仔箱論壇# `, y& I3 y# V0 W% ?3 T0 z4 @$ u
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3.藍龍蝦公仔箱論壇5 O$ H: N& ] Y# c
; o8 M- z0 t$ f6 N8 v1 g用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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# p: i! k" X% A3 ^: I4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
* R( u8 {: H7 Y1 U. ?% p3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88985 _* z& o8 \0 y9 `3 Q& \& F7 ^
朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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# _9 C$ R" v# C+ f: f4 Rtvb now,tvbnow,bttvb五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,1886 a& s- [7 r j x; F' P3 I: n2 ^
7 {0 P4 z5 q+ i, P. r3 h8 [- OSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)# B2 o1 T+ b3 Q$ m8 p( {
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r2 l7 m$ j4 e, a7 N
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3 ~3 [/ X3 z) N* P) h# \tvb now,tvbnow,bttvb另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。4 s2 y. M4 D( n
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口3 s; B H4 _6 t4 h0 l- a- Y
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。公仔箱論壇/ x, z+ |2 J$ @" Q
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼: [3 R1 C7 ~/ s6 |# X2 Y1 m- f
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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5 [; [& d t+ F7 |４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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" e+ t1 }4 x- w8 L) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U) K0 |( P) y- w! G
用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。0 p/ y$ c1 F5 G; b" ]; p; Q" ]
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, r3 D" I: m0 Ttvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$2,380（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 t; n! N' o! v* Q
+ W* N- y4 j: a- f& m5.39.217.77:8898Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)tvb now,tvbnow,bttvb0 r& y! q/ @! S- z) G
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
3 P0 ?% M0 ?, _3 Z( d5.39.217.77:8898想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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' n) G& C; _: W越式帶子沙律
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泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤5.39.217.77:8898; q/ V, m; U& a a+ I* l
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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( r4 Z! Q: ` ~/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節自助餐每位$458TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K* t3 o3 f7 L4 d, t
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)tvb now,tvbnow,bttvb* v* j, {, g( E( S
+ }4 T, A/ Q! I' J |+ _6 Z公仔箱論壇Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
7 m% Q! z: d, r8 V1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o! W, L5 ?( T2 a, J+ htvb now,tvbnow,bttvb生蝦配葛斯克鵝肝醬
4 v# S% E2 v u4 z5 S C5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V3 I/ s z' }* P4 M' n5 _1 J; }公仔箱論壇矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。$ Z! t2 [0 t: E- F1 N3 {% r
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烤北海道帶子配薯泥
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, g3 [) r' ]5 i! ?, V% y頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
0 }! E6 A# Q5 I. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L- D8 \% f* p3 Y! h澳洲羊柳配薑味茴香菜& j3 B- c! R: _
9 K& u5 I$ R9 {& u: ^! F羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 0 d6 W; H! D( ~7 u; U9 O
8 T) F& x! n Y% i* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# C1 r4 s+ Z5 Y, @. z
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情人節餐$1,888（二人用）5.39.217.77:88986 p4 T2 n5 @5 Y, \5 ~9 F& R
/ \: ?$ }/ Y! T5 x- B5.39.217.77:8898Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。tvb now,tvbnow,bttvb( r# P8 m7 P( N5 V. N# k6 N1 W$ ]
: B$ X. T' V9 I5 L) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898- @+ B" ^' \% G/ L
焗鱸魚柳拼燒大蝦
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2 \% @. O, k- T7 @+ ^# b5 l, x白朱古力薑汁慕絲7 Q# n& z/ G# i% e! H% G% c
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4 f1 `/ s# G. V5 _2 n6 g公仔箱論壇太平山餐廳 (山頂山頂道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y( K: v* r5 B
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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