恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾9 N* V6 g2 n4 |3 [- ~& D: M
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。: F2 o, m1 F8 L
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬+ j6 D3 Y; |* q; o# N
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 * W0 {* P" O5 {4 G3 ~
1 X! G! J: A3 K% I; S3 ]0 f2.和牛西冷扒公仔箱論壇6 ^6 b }5 M" { q9 c |
7 w. e5 @, z* s) Z( x3 d) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
# k6 {+ s6 T8 k+ H+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G, V0 ^+ x6 n L; Dtvb now,tvbnow,bttvb3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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# `) _& ?- `: E+ [3 u) W% _3 D4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges6 i' Z" {7 ^4 I/ _( @2 v
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。/ [" N# y* j8 l
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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8 G! V& N3 h- \1 G. Z0 Qtvb now,tvbnow,bttvbSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)tvb now,tvbnow,bttvb- V+ ` c, |" S0 Q( N& v$ m1 y: {
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳. [9 `0 c- [+ v* K3 B; A8 V
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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8 g& h8 r! v: g0 Z/ p: @. X1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
) q, ~ r4 T" d6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 [2 t* G3 l3 k0 q+ e
輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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, L$ T/ i7 I# H# i0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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* I+ f/ a) O4 w! r- t& c8 [5 r盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。2 _. S' t& E* D" x7 R! s7 Q
+ c; G- f( Q/ I/ J/ x$ r- H; _+ {5.39.217.77:8898３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* d, C6 |( V% V J; @4 s
' t1 U( @$ t T0 u8 d4 B: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士3 @4 Y: C& R' C8 F8 E0 t. k
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）9 t* Z' t" Y9 X& z. l
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
) c+ b( P1 v2 \$ o, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ {9 [ L% @7 R: l6 v6 S/ `
漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
* F6 c; e1 D$ ?5 @想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N% ?% }. y# u' u# z( q1 F, T! w# e
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9 W, F5 R- d! j6 H6 T( m/ Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) F6 j) K+ l' y! S; J- b3 I
越式帶子沙律
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2 B. a2 o/ k. _ w5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; T; C* T% B4 E H9 _0 k4 P
泰式香茅蝦沙律
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9 u2 h" I i# `4 Qtvb now,tvbnow,bttvb海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458
) u' E, M7 F$ S$ V. B4 M- I+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `$ P3 k: `1 t公仔箱論壇香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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6 g- {/ [4 o aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。( @ Q8 q4 J6 a( P6 `
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
! O C8 C- g8 V9 u! l4 J( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z) Z3 C. m9 ~1 W5 E9 x( j7 x
矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。& _2 P. V& @ q; x% o
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烤北海道帶子配薯泥
8 O; \6 ~- y# x$ v( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 c! |( |) w% S
頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。; B% F9 [# W- U3 O; U, \$ x
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澳洲羊柳配薑味茴香菜+ F+ v7 O( q5 r' j
! A, I* V8 y% S! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 $ [1 |& ?! r* j, q
; v1 H/ M4 e& P( E0 n& M) H橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
0 E4 T% v# ]1 H# ]+ B/ etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M( _2 F4 L6 ]5 @8 Y7 B
砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb* r* S& D' O/ L2 C' S
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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5 Y [7 ~& |6 N) r山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。1 @3 I, M: n9 l- n( D
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焗鱸魚柳拼燒大蝦公仔箱論壇* H" n! T% m8 Z% h- {: ?
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4 w* Z% g! d" u白朱古力薑汁慕絲
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( }$ l9 V. p" J+ E5 b情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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_) u$ f! [5 n( ~0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-14 05:08 AM
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