恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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% k% S M+ z; t% A! g+ O一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
L8 O4 E& m; d7 ]公仔箱論壇前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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2 {1 }, i3 J \9 l0 }! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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6 J1 H5 b% h6 K8 O6 @. r! `3 O- V, i( `公仔箱論壇2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。$ T9 z1 I0 [5 S2 g0 q
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3.藍龍蝦
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+ N* [% O7 ]. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
- t3 q% I& V2 G7 S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N @ r% t' H' K: q$ {
4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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! D3 m! O& b9 r% E3 Y- A6 Wtvb now,tvbnow,bttvb朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。3 `8 Z) Q2 v3 y/ P
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e& Q" L1 b. P1 I: J3 j1 n8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,1882 T$ V3 O. a/ H8 M7 f; D% E
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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8 |; w! C6 p2 Ttvb now,tvbnow,bttvb人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳tvb now,tvbnow,bttvb- e3 o, v5 W$ q8 g+ z
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1 D8 S* d% r! ^" L; }7 E另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。5.39.217.77:8898 B! f4 p! W" V, `" P! c! f
8 E4 O w( j* u1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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- ?$ g: \, z6 A5.39.217.77:8898輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f' e) S0 w" Z; `( F3 l
: p- {8 [( @* C' v& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 i1 N& y& K" } l. I
+ W( H, W3 U* R# f- X盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。) p Z2 f5 P& l+ d
# }" D y. B% ~３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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5 b @' a) D$ R; |$ e6 d4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士4 c I- n& B- k% l/ F, |# S8 [
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; B7 w0 Y7 Y4 @5 A) {0 K用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）
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8 H" M/ w0 e. b公仔箱論壇Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)( j$ z7 r. Y, C. t$ k
7 |" T3 Y" A5 E4 q漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
{; n2 C# Y: H1 y* k5.39.217.77:8898想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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. @- T2 w( O- v. ]7 M" G2 p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' C$ B. b4 {3 D; i* w" U
. \' C! C/ u7 M$ F. w2 A9 p* H6 O公仔箱論壇 ( ^9 b7 Y( P2 \
越式帶子沙律
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; S2 N+ F4 J h! j8 L. ^) ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y) { t; n- R5 P
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泰式香茅蝦沙律
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, u; Z1 y3 I4 l公仔箱論壇海鮮拼盤
1 y: i; j- s6 y* j4 h* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; S7 y# u7 m; J! {2 T
包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$4585.39.217.77:88987 s5 ^+ M' y2 ]5 R7 K* \* u- r# W
7 K+ @% {" _3 ]4 ktvb now,tvbnow,bttvb香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下); q* z; p1 Q/ j
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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生蝦配葛斯克鵝肝醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h& _( ]" G" \. A! Z, Y2 ^
* @* r5 V" q7 @2 a矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。tvb now,tvbnow,bttvb! q4 @" z% \' v0 g& u* [
" k9 P" \/ I& T. C7 [8 y5.39.217.77:8898烤北海道帶子配薯泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% O4 @2 k1 ^0 g
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。tvb now,tvbnow,bttvb; F6 K' B& T+ q& e1 i5 i% Y( T
; D! D4 [6 k$ s$ M8 j0 ^6 p澳洲羊柳配薑味茴香菜公仔箱論壇9 c Q1 M/ l$ \$ ^+ {
( {) D& k3 `5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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2 I2 M& i% z! Q) |) I橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ ?0 X1 \4 z P. e
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情人節餐$1,888（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) F: |/ }& ?$ a3 m
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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8 [ z2 `9 r% S焗鱸魚柳拼燒大蝦
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# g- u4 s4 c* n8 }" J! w' ~ 5.39.217.77:8898) O! x" n* k4 p6 ]0 m* ^3 Y7 k
白朱古力薑汁慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 x9 D. y" Z; _
) P) s, v; x% T n+ N 公仔箱論壇7 r# U0 C" X; [& r# Z- B# ]. b' n
情人節餐$1,376（二人用）公仔箱論壇 m6 q3 V9 }; |3 C6 B# L* C9 a
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太平山餐廳 (山頂山頂道)公仔箱論壇' Y" _! p# z d" t
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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