恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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4 e" q8 f! P/ F2 c公仔箱論壇一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾公仔箱論壇1 p: z$ [* {* D& `( q
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。+ r8 G! Q- h$ ^5 g0 t; j7 D
3 A. n- U$ k6 G4 Z! w: Q5.39.217.77:88981.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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# g/ S4 `' i8 a! ^" _) b% d! ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 - o6 ~* s2 ]: O3 c! r0 n9 j, F
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2.和牛西冷扒3 p8 c4 _1 J7 P$ \$ U# ?
" ?9 S% s7 ?1 x# G和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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! k; v( [8 N( F" b W: ]公仔箱論壇3.藍龍蝦公仔箱論壇+ J0 S( P& r f) ~9 w. k
2 B: J! |5 j" d4 n j& r0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。5.39.217.77:8898% ^) |% Y v5 l, [9 i
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges2 _5 X5 ~6 M0 \, P9 ]
T8 Q1 }: e. x/ Y4 l* @, c朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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`- v* d- s/ s3 \" K( w公仔箱論壇五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
3 K$ N6 F+ O. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y0 Y, k N+ t: `' {
St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
, C% J- P' S- @( | PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A) k7 ^& s0 w9 g7 l5.39.217.77:8898人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
3 v8 z" O+ |) s, @ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 v; `+ X, b0 G9 f! N) N5.39.217.77:8898另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。; Y; m& R& L& i8 r
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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2 w6 t4 V0 ?6 R. J O8 u. R7 _公仔箱論壇輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?7 u9 I. U3 X# C. v+ T* w5 A
& g/ y+ B: f$ t- ]1 N( N２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口5.39.217.77:8898: y- v% ~& I4 T4 ? t
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。5.39.217.77:8898' I8 ]; ?, g, z Z1 X" h6 Q3 V
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼5.39.217.77:8898( H$ |* H% }* f; M
6 F" q& R/ w& l燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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; o7 H9 I$ E* p; B) S& D1 O公仔箱論壇４.法國魚子醬鴨肝甜多士公仔箱論壇4 v5 [/ l) X: j1 l5 w
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+ {- q* J0 l0 b/ d; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。公仔箱論壇( Z7 Y3 i, a; `# o/ I
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情人節餐$2,380（二人用）8 m5 h! J8 j9 N
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 n; u$ k K7 T
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。公仔箱論壇* [% v5 H) m( j7 `6 `
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/ E- f& @2 G- i2 U0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越式帶子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h# c" n+ |. ~. e1 h+ q
n0 k$ V; A6 [; i& L5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o8 }+ v3 J9 k; n }8 p* Z
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) {: n# Y. H4 J$ r公仔箱論壇泰式香茅蝦沙律公仔箱論壇# u9 r$ L4 f! U$ Z+ ?/ G1 E8 F0 v
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海鮮拼盤
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+ U; N, ?# O( s! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 公仔箱論壇- i( |4 Q1 {) m, O; I; i H* r
$ B) l1 S2 ^* ^0 O# u2 S8 L0 Q公仔箱論壇情人節自助餐每位$458公仔箱論壇9 V+ `) m2 V+ q8 g9 Q
1 N% T% W [# y/ e* R香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)公仔箱論壇, ?/ b: X+ D4 _$ Z- n9 K
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 m: Q! r, m2 W, N# s( z
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生蝦配葛斯克鵝肝醬" W5 L' c3 u" w$ l3 ?% L& E
4 i7 s& ]3 X) B4 M! p公仔箱論壇矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。7 P, f1 G& K! x
+ i) s# b: L' c4 ?0 p. J0 ?- u D5.39.217.77:8898烤北海道帶子配薯泥
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J7 c5 W/ [, ~ Y" gtvb now,tvbnow,bttvb頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。5 V1 N, }9 G1 }' }% o
# t! r& u) D2 G5 ?( e! q3 otvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳配薑味茴香菜
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3 F C! b! ^" w1 g: t! e羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B/ l, ?& w; t( z) _
. h! j7 j1 w: y% ]公仔箱論壇橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪) g+ P x/ Q# `; N( u' \
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。5.39.217.77:88980 f% Z5 r5 t( F. C$ F+ a
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情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) $ U: |+ A$ |, U, E; z
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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7 _' R I! {" h/ l q9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) b( F4 L9 l2 v; a, T2 Z, m# N( I
焗鱸魚柳拼燒大蝦5.39.217.77:8898& j x7 O& d ~ G% d1 O
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5 z# L8 t- \6 |. rtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑汁慕絲
! ]' ?2 a$ v# Y: y. m公仔箱論壇8 A% z4 }6 U1 V h7 j
& f8 C/ d+ u# u$ q3 |1 g情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)tvb now,tvbnow,bttvb9 g6 ~5 p" c; R2 C
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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