[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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$ g' Z+ u/ l5 E! O9 X公仔箱論壇做法公仔箱論壇4 c, j, O4 ]2 D1 m" Y" I% a
1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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. P3 |' t8 I$ e$ N5.39.217.77:88982.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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% t; @. \, s/ i, D. W+ S: |! xtvb now,tvbnow,bttvb3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。