[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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材料3 Y. R8 T5 R4 P
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.77:8898) \" K$ V- C# c' Y" a" }) q8 f) v

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0 d, r2 y! u/ D做法* x2 Q9 w3 L" l. ]8 ^" r
1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。5.39.217.77:8898  j; _& O; Y( L. N  N1 V& o5 T
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2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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% }1 N# j  d) Z3 a1 itvb now,tvbnow,bttvb3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。