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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; m* j7 {8 k) N" e/ X+ d1 A
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量公仔箱論壇7 g1 l' d0 V: P+ G L
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黑醋沙律汁
: F$ I: H: B. k" n$ D+ _黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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4 a0 Y9 D* I" S/ o$ @+ h5.39.217.77:8898做法
$ q/ J) s( U1 J) ]1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。公仔箱論壇3 g5 d9 U# {1 j
* _( n0 w8 Q! {3 t6 _1 [$ Y+ `0 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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* C3 L; V9 b% E. ntvb now,tvbnow,bttvb3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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# R- V$ O! Z1 H+ F5 c5.39.217.77:88985.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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/ R5 J; \1 C4 u& [- |. x田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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