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7 H6 [. s, _/ B7 m: Z! b! l5.39.217.77:8898材料
: c$ O9 v# v( a) d9 n% }公仔箱論壇田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量2 _+ _- \. W& G7 O) r6 W9 p
. N; V; Y6 T6 S- F( ]3 V, ^3 N5.39.217.77:8898黑醋沙律汁
3 \5 p1 u! _7 `5 e5.39.217.77:8898黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇4 e+ z0 \" ~% l4 x: J6 ?
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8 n% u) ?4 L7 [: d! w5.39.217.77:8898做法
' N. S- \/ s9 p7 Y M2 n5.39.217.77:88981.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。/ t2 X3 e2 l4 T, c$ l& o% Q
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。5.39.217.77:8898# x4 d1 @; d3 _! i' }* ~
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8 B7 s, r2 l- d; Q- _" _公仔箱論壇田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 tvb now,tvbnow,bttvb- W7 U2 x9 s! J7 ]2 ^( G- S( t
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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