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材料 # D6 ^ ^5 R& i
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量2 q, G2 S* ]/ l
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黑醋沙律汁% q" Q, U* Q4 d/ ^8 v9 P1 P* f* y
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量% J9 m$ |9 y/ J" x& o% J
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb# j5 g# o! X0 K5 P8 g7 b
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。+ h" g4 h" C3 Q) G( o3 ~
7 x& z! k0 p, C; c* s3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。公仔箱論壇# \$ V! B: _% f1 @
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。5.39.217.77:88986 i( G/ G U% {8 q# P8 Q; D
. J" `! Y, Y& _5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。公仔箱論壇* p# E. r0 n, t- B3 d0 b7 N; r2 X$ w
6 Z. r8 q* O$ \, U n& k1 O+ M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- y9 o; z. Q; O! Q
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# I" w. H/ s8 p: z: |, B& ~. y7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 5.39.217.77:88988 u5 @ Z" _) P9 J
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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