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田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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黑醋沙律汁5.39.217.77:8898( K, g: _6 u# l; t
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法 5.39.217.77:88982 P( Z6 [5 O: i: D. l. T5 y
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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" C0 r5 O! y) j3 O+ l* Z2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。公仔箱論壇9 l! U5 t3 U$ E$ S# _ U
& [5 t5 c' A6 u/ |/ C3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。2 K D6 D' L3 u1 r# D
X0 V3 `0 U4 ^6 Y4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ J) y* U$ J
3 u, d! J6 B! s( r) {5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。2 k3 A; h4 d' o; B! y3 y4 p
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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