在佛山丽日玫瑰商业街，有一家叫caffeitalia的意大利咖啡馆，由一个意大利的大男孩Marco Isola(马克·伊索拉)和他的父亲Pietro Isola(彼特·伊索拉)经营着。
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+ {* F2 t! l8 c5.39.217.77:8898 Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。5.39.217.77:88985 M. p7 g! L( z. o; p
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Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。) X: H* l' U! w9 [6 N
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8 B3 ~) Q+ N- L9 ^: {, ~ 下午两点钟是店里最恬静悠闲的时候，推门走进这间纯白色欧式风格装饰的小咖啡馆，一阵悠扬的意大利音乐传入耳中，一位有着浓密的卷发、高挺的鼻梁和深深的眼眶的典型意大利男孩映入眼眶，想必这位就是小咖啡馆的年轻老板Marco了。一脸灿烂的笑容，任何的语言障碍都不存在了……: |/ M4 f; V. q- l# b
5 n9 d# O0 D/ v7 ktvb now,tvbnow,bttvb意式浓咖啡宛若焦糖
; q+ P9 W2 M* d* Jtvb now,tvbnow,bttvb 客人品尝的每一杯咖啡都出自Marco之手，Marco说这样才能让客人享受到纯正的意大利品质。意式的浓咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇妙感觉，浓郁丰厚的咖啡味在舌头上慢慢延伸，完全席卷了整个味觉。这里的意式浓咖啡是一滴一滴蒸馏出来的，口味特别纯正，很多的客人特别钟爱，甚至是慕名而来，当然也会有人认为意大利咖啡太苦了，但Marco会耐心地说明，让客人去慢慢地体会，然后慢慢地接受。咖啡每次只倒半杯，如果你认为份量太少，那你就错了，Marco说，半杯份量才是恰到好处，多了就会太浓。除了特浓咖啡，这里的意大利花式咖啡卡布奇诺也特别受欢迎，它是在一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做装饰，第一口下去，能尝到大量的奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，就像是青春年少时，除了甘甜之外，还有一份苦涩的意味。tvb now,tvbnow,bttvb6 M' Z8 x$ A" s, u9 l9 }. Z/ F
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2 C0 Z0 m! m4 _/ U' S7 B5.39.217.77:8898  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m, m# M2 b& }: w
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# Y6 I3 b( @* m( P1 m+ Z8 f [& ^$ N5.39.217.77:8898店名就叫咖啡意大利caffeitalia。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, K! J5 ?& Y' i9 A5 r
意粉里的中国味道
( D) l& O/ b8 c) q% v1 {, F1 i! s L公仔箱論壇 Marco做意粉的时候特别认真，每取一份意粉先精确地称重，再放入开水中煮，煮的时候还要调好定时器，Marco说不同的时间煮出来的意粉爽口度是不一样的。另外Marco煮意粉的时候是先加盐再放粉，他说这样煮出来的意粉才会更加有弹性。Marco还会根据自己对中国人口味的理解，对意粉的酱料进行改良，做了一些新的尝试，比如店里的鹅干酱意粉就是Marco自创的新口味，酱料中有几种美味及口感在同时冲击着味蕾，非常特别，虽然有点中国的味道，但在这里吃到的意粉却与中国餐馆吃到的中国式意粉有很大的区别。/ b" F/ I3 }* K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 s0 z( G2 ]* G7 E& I
& [ W7 U) y' U; @tvb now,tvbnow,bttvb尝尝Marco自创的鹅干酱意粉。tvb now,tvbnow,bttvb( Z. ^4 w/ `# Y! P/ i3 _, K
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做意式甜点最拿手
* D+ P5 s& m& R K, _, s9 i0 ?5.39.217.77:8898 在咖啡馆里品尝咖啡的时候，若是再搭配一道不腻口的甜点就更加完美了。Marco说，甜点在意大利非常受欢迎，家家户户都会烹饪，而店里的甜点就是完全按照意大利风格做出来的，那一盘非常诱人的松饼是Marco的奶奶教他做的。松饼看上去是一个普通的蛋糕，里面却夹着很多层馅，切开来一层层的食物展现出来，散发出诱人的香味。Marco吃这些甜点的时候，会让他想起意大利的家。Marco做的Pizza也很诱人，香喷喷的Pizza从烤箱里端出来的时候，让我的口水都快流出来了。Marco还会自创新品，吞拿鱼馅、苹果馅饼等，每周都有新口味，Marco说为客人准备美食成了他的乐趣。
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松饼里面的馅看起来很诱人。
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餐后一杯巧克力酒tvb now,tvbnow,bttvb. \0 G- K1 N3 v4 g2 @$ {1 p( k% o
喝过店里的浓咖啡、尝过特色甜点后，还有一样东西不可不尝，那就是一杯浓稠的巧克力酒。有巧克力的浓香，有酒的回味，入口时很稠、很滑、很甜、很香，像是被溶解的巧克力一般，然而如果你的酒量不好，就不要贪杯，因为它是用35度的白酒酿制的。
* e# N; I/ D0 t! l! h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb S0 b m9 V% W! M) ?
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: V3 _2 [( f. x# G- L$ c. B# J" N% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饭后一小口巧克力酒，可不要贪杯。
虽然呢篇野系我复制过黎噶.但真正要系佛山稳一间传统噶意大利餐厅真系唔容易.5 Y2 |( Q# V1 ~# n8 {: V* U
而我个人又系一个意大利餐噶学徒.特别钟情于意大利噶餐厅.
0 d" X2 s. G" n& A公仔箱論壇真系好开心见到自己噶故乡有意大利噶足迹.
L# x t% l, I! Qtvb now,tvbnow,bttvb衷心多谢. |
發表於 2010-2-10 05:59 PM
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