) H, f7 a, ~: S8 c- m# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( Q. F) j5 \, ^0 t# D- H
材料' ~1 a( G* P$ }) V/ Y7 t1 }
水皮材料
/ e) v1 ?3 ? \4 E! C! m0 Gtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 266克、吉士粉/砂糖各 38克、固體菜油 76克、清水 152克、紅/黃色食用色素各 5克、金箔 1片
5 c! L8 n/ N# ^7 c, U9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P! J, q a( M* b) H油皮材料
O' ]8 ^( W! `# O/ F3 z/ P公仔箱論壇豬油 304克、麪粉 608克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ w2 u( j5 L+ m6 o ]
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餡料
7 H8 f5 p5 _' {" w蓮蓉 1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 l# e5 R! [" A* i
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8 q0 {3 b& d4 S5 f8 P# u# o公仔箱論壇做法
& u3 V" U! h2 f0 p2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做水皮。將麪粉、吉士粉、砂糖和固體菜油拌勻搓一搓，逐少加入水搓成麪糰，然後分成兩份，一份加紅色色素，另一份加黃色色素。公仔箱論壇# }; l* q5 P: d7 M8 J& b. Q
4 D7 }5 F3 s: ~" o1 i2.現做油皮。將豬油加麪粉搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb) R6 I) h; ~& S2 C g
$ G0 S6 J8 P, W0 U3 K0 c. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將黃色及紅色麪糰分別搓長，分別切成每件 19克重一件；油皮搓長，切成每件11.4克；蓮蓉分成每件5克。- B0 n- u, E2 K& k# `6 q' C
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4.將紅色皮及黃色皮分別包入油皮，分別輾平摺三摺再輾平。將紅色皮包黃色皮再包蓮蓉餡搓成球。另一粒用黃色皮包紅色皮再包入蓮蓉搓成球，然後放入雪櫃急凍 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ S/ w6 j4 h2 D$ _
8 {7 E9 l( Y/ s5.在麪球上米字花，至皮開，但不要露餡，放入 60℃油中炸至酥面盛開，慢慢加大火力炸至花開，約 3至5分鐘，然後盛起瀝乾油，放上金箔即成。 |
發表於 2010-2-10 05:17 AM
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