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材料
, {; Z, d R2 g5.39.217.77:8898熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `5 h: X; B b. h
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 7 C# Q% d) g% ~2 `" h- u
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糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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# F( E1 |" c* A% \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, p) F' n% ? d+ ] B
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。. M; n) n/ n- r) c
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 l' D/ Q0 w4 k1 e: `, M9 q
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。) ^1 J8 `3 E# z) K; i; w6 g, d+ F
5 v, \/ H. A& W4 g8 x/ f; _8 \4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。- z1 y$ W7 W+ e
7 M0 i/ s3 T5 ?' ?4 s0 ~) r4 g' p5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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