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8 Q; k9 L# u% m; ~/ E+ ?公仔箱論壇材料
/ r: C/ N) w- \3 H' ^: z4 ]熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [7 b" n% d: h* l2 S& L
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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做法5.39.217.77:88988 g+ r: u# Z1 K* `6 Y2 }
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇0 y4 b, U9 h! V1 ^1 S8 u* Q; Y
7 C( n& {' ?% M; \0 d7 k2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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; z6 ?- x/ i. Y3 a, L) d1 R4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。" x/ P7 b2 G. n1 i
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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