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材料tvb now,tvbnow,bttvb; y/ h. m$ \" ]7 y, E: e; v& N
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, Q7 @: H$ }+ l
4 q9 V6 `! B3 L- N1 d2 o7 ~( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料1 k1 b) Y+ w4 D
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 5.39.217.77:8898* _, y1 j0 L8 T1 A# u
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皮料
. p' i& i0 Y8 X* c n+ |! _2 r. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ W3 S8 g% m# L2 d" |9 [: f
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) c% L$ d/ p3 Q3 F9 y. k: [3 D5.39.217.77:8898做法
( W1 p8 ]0 _, s* Rtvb now,tvbnow,bttvb1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇( j2 m/ N" l5 |& p; A% g2 S Y
, e A y8 g w$ x) e5.39.217.77:88982.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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" S3 o" J$ z8 c& [公仔箱論壇5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。; ]9 s# e7 |# w- L) {2 b/ J- ?$ q0 a3 h
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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