 公仔箱論壇0 s! v; J% G- C( k" Y, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v) E# W4 w" S5 ~" @8 u9 L
材料tvb now,tvbnow,bttvb i2 l3 C7 R3 D2 \# V1 Q
田雞 800克、乾葱茸/蒜茸/薑茸各 5克、麪粉 19克、葱花 3克、紅椒絲少許
/ @ B7 ], u) Z* [3 b( A1 }/ E3 N/ {7 _( i
醃料
( t6 K% n& I! ]3 @+ {2 a公仔箱論壇葱2棵（切段）、薑粒 10克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、雞粉/胡椒粉各少許、紹酒 1茶匙、麻油 2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V; O. I# i! S2 s- \& X) K: T
6 ]8 r" b1 d5 ^公仔箱論壇調味料公仔箱論壇- f* N4 A* F- F- u6 ~/ {+ F
醬油/糖各 8克、老抽/麻油各2克、蠔油/雞粉各 5克、紹酒 1湯匙、胡椒粉 1克、清湯 70毫升
2 r6 e% Y* n6 E2 ^4 B0 D) b3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s5 k- D8 C+ C+ \7 V* U+ F9 Stvb now,tvbnow,bttvb
- Y9 \9 l8 V' Z/ P& r6 |( Z7 t O做法
. ^. l8 g9 u3 X: b5.39.217.77:8898
o7 ^: s" W0 ~" T7 ^公仔箱論壇1.將田雞起骨，開兩邊起出脊骨，再開大髀位，將大腿骨拉出，斬去骨頭，然後加薑粒、葱段、鹽、糖、雞粉、紹酒、胡椒粉及麻油略醃。5.39.217.77:8898( ] z$ v: y$ r- Z3 d
% n4 x- p& ^6 j# p0 i* `4 v. F5.39.217.77:88982.將田雞拍上麪粉，燒熱鑊加油，放入田雞用中火以半煎炸方式將田雞煎熟，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb h/ F# j' L2 H& H- y$ Z8 B
tvb now,tvbnow,bttvb3 w; E8 X1 Z; R! z% ]
3.將清湯、雞粉、蠔油、醬油、糖、紹酒、麻油及胡椒粉拌勻成芡汁。公仔箱論壇1 D8 \7 ]% Q. Z" c1 ^
5.39.217.77:88985 `! L. C; S4 v. a7 C2 n
4.燒熱鑊加油，用中火爆香薑茸、蒜茸及乾葱茸，加芡汁煮滾，放入田雞炒勻，加老抽調味，再加葱花及紅椒絲炒勻後上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb% T7 w( _: d4 O- A
|
發表於 2010-2-10 05:15 AM
| 