 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^6 R7 C, G( j E0 ~/ s8 x3 N5 z
tvb now,tvbnow,bttvb+ f# y! V$ J2 Z* C% b
材料
9 g7 x; E+ ?8 E8 c7 P( @( i) M8 Q5.39.217.77:8898雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許
: k& b8 r7 j' {# f3 a& w5 ?0 Stvb now,tvbnow,bttvb
# s0 W7 ^- \6 `汁料
) V) h! k y$ @& d公仔箱論壇紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克. ^0 c) A7 i1 f/ C
% D: _1 Y! {4 M1 a, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' b2 u2 N2 j# |4 n3 J; p: n* [" {
做法
/ M% E. @7 T, C8 D6 X) b9 O( n1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。4 Z7 n7 V; u; M$ m, L" m! @1 s, ]
( _; j5 K6 E7 T0 o$ f0 l
2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 y7 }/ e+ s4 _1 |; I5 M
: u0 I7 j1 P& L1 ^" W公仔箱論壇3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。5.39.217.77:8898+ ^9 i+ N$ ?0 r- [' _$ G7 ?" \# H
; a) i2 M) {& [/ M# l
4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。
# i" b) I0 x2 T, }9 Q5 B! d/ X* a
- q8 p) j8 H, M8 T5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。
, V" L+ Z" ~1 \ o' `) A5.39.217.77:8898
7 `4 m+ Z6 z }% y E5.39.217.77:88986.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。9 R7 J; Q y4 |7 u9 w( S, X
|
發表於 2010-2-10 05:14 AM
| 