$ X% ?2 m. h' P( V6 f. k+ ^& o! a" c" {3 j, s! z1 j- u
材料
- x' ~5 C: k t6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許 - r" x5 Y3 b2 \8 d. O `* e
, c# I( f1 O% J, [/ x/ H9 S0 |
汁料5.39.217.77:8898& A8 `4 c% n" y0 B- r( a T. H
紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( W7 L; }/ Z" g3 H3 b
- i& S q9 P! a; F7 T5 {0 _2 {# D# h1 A. d0 d4 H/ y9 h( E
做法
9 O" F5 a' t7 c& n, a5.39.217.77:88981.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。0 P9 u; L' Q$ f& o) r
2 Q0 ~ d9 M) \2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。5.39.217.77:88980 T2 p' h) p: X# ^
' e/ f" ]# Y' J+ K9 k
3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。
( u7 G6 T( H j+ ~& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O+ S( G, b( k% O, ]$ }
4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c2 K& Z4 B$ h+ c' j7 w4 F3 n
. A' c3 _: V+ K4 Z2 C5.39.217.77:88985.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。
9 o+ _- T ^) o( r, ?* B9 \# O
. G* C% u8 q0 W7 jtvb now,tvbnow,bttvb6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。
/ o* `! [4 K& u% v0 J2 ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-2-10 05:14 AM
| 