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公仔箱論壇2 |+ B1 u2 l6 p; Q6 O& Y
材料
- J% [3 G' C4 {. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許 4 Q( p/ D% O! E4 J& L" P- U) T
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汁料5 j2 x$ d8 c% c! m
紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克5 N$ E3 `2 u5 S" @/ Z
9 {$ ]9 y$ e+ r& e F: J4 D w, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f, L5 `- n2 i6 a公仔箱論壇做法
; ? ?! C1 p$ b. a- C公仔箱論壇1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。
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. c3 Y, G+ T6 ~ Z2 i5.39.217.77:88982.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 m3 l2 M! \: O: K
/ [- Y! E. w1 l2 q& X3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。/ q1 s* G# p. c/ V
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4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。
2 o5 T# Z8 w+ O. H/ Q+ X' s8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^ s+ e. V6 ^5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。' Z0 `! V( c/ c( D8 i& j
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6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。' ~* z. w) E9 b! T, y2 c* r
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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