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- i. y/ \* j" ?# e6 h材料
! A( R8 ^ e5 N( G5.39.217.77:8898雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許
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! ?' B$ N( j. R3 r公仔箱論壇汁料
4 o9 f- \% Y& H" V8 M) L) D( gtvb now,tvbnow,bttvb紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克
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' W# [) b; m3 W, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s; e, d( m; ^; t" V+ L5.39.217.77:8898做法
6 T: j1 b8 i; N4 d1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。
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2 \( |6 A/ S4 U# V# F/ z+ D2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t3 j4 V1 s) N8 l0 [; N% f
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3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。
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3 r Z; @2 A* i. o5.39.217.77:88984.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。5.39.217.77:8898- w% P" Y8 c8 d% c7 \. R1 `4 u
y S7 i3 ^( o* x/ V& B5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。公仔箱論壇5 p! C5 O5 U% w: a
+ {1 B6 u' n! Z3 G5.39.217.77:88986.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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