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材料
" c& [0 }; I2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許
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汁料
7 B3 Y) a3 L, i/ d9 m9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克5.39.217.77:88989 \# c N8 M c
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做法
" ^( m! J$ j0 h8 Z9 Q7 t$ q% {5.39.217.77:88981.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。) f! I2 ?) ?' h2 L
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2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。5.39.217.77:8898# D: l' p; N2 D- R5 j- ?0 y0 G
3 H" b4 B) y9 z9 C$ z" J4 o) ^3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j% V0 T9 S$ M1 \
. r, d, @9 z' j5 o7 T4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ C6 X5 l, d+ ]6 E
( `) @: M" i6 o7 \% a% a' Itvb now,tvbnow,bttvb5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。5.39.217.77:88986 {1 l& G' [, ^: ^
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6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb! p- L1 ]6 D% @8 F# y) [. ?
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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