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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ]& E5 E! V% s: p6 k( b, @
麪粉 300克、油 100毫升、即食豆沙 100克、砂糖 30克、水 1/3杯、酵母 7克
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做法( K) }' k! j3 `) Z9 Y. O) v
1.將酵母加水拌勻。
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+ X% T; k! S* h4 u2.將麪粉加糖拌勻，下（ 1）拌勻，再下油拌勻成麪糰，冚上保鮮紙，置於室溫或稍暖的地方發酵2小時至脹起。tvb now,tvbnow,bttvb" ]3 S% ]5 u! U3 q7 o8 t
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3.於枱上撒上少許麪粉，將已發酵好後的麪糰用擀麪杖壓平。
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4.將保鮮紙鋪上枱，放上豆沙，再冚上一張保鮮紙，用擀麪杖壓平。9 Y* p, Q- a; Y% k' A" \8 j
) V1 d! ^) g6 l4 v5.將豆沙放在麪糰上，拿走保鮮紙，捲起麪糰，再切成每個約 1 1/2吋長的饅頭。tvb now,tvbnow,bttvb# S* P( \) L. j: k: B
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6.將饅頭放入蒸籠，以大火隔水蒸 20分鐘即成。
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發表於 2010-2-9 04:57 AM
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