, K3 E, [+ V% Rtvb now,tvbnow,bttvb
; b2 ?: y3 Z; i. ]: Z5.39.217.77:8898材料
8 f! e, s1 k6 T: `+ M5 M9 W5.39.217.77:8898蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量1 V6 J' P: ~' e9 {
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$ m+ P# ` J; J: a2 U; ?做法
4 X& x$ I( J8 A- {7 K% H+ y公仔箱論壇1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。$ J* }8 t1 f8 ?: @. T* d' Z
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。
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% ]) Z* J# e+ H" j/ j/ ltvb now,tvbnow,bttvb4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。公仔箱論壇. |2 o2 X& D3 [% s
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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