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材料 tvb now,tvbnow,bttvb- m z1 o; B9 S$ s! w- ^, H
蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量
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# w5 ~9 o2 |- C, e/ _: H$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! U7 v" V* x6 j! n1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。5.39.217.77:8898: D' F5 i; t1 v+ ~4 ^
5 D; b& T$ f. Q* ^1 O$ b5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。5.39.217.77:8898$ t9 R2 @# |* B$ j
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。公仔箱論壇" [( d4 P9 j2 E2 }
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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