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材料 5.39.217.77:88984 f6 l! d: R1 k0 \# b$ O: E- `
蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量
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0 h+ J5 C2 z8 K9 a, F做法
" k: C1 ?* J" O8 E# }5 J5.39.217.77:88981.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。- z! e4 `1 M$ }: V# q, y& Y P
( _# Y0 N+ f) x3 c. u2 R# _" @8 E" r2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
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( O- @: W6 v7 c# Z' }( a3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t4 r. n2 H: h9 A# W
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。5.39.217.77:8898" |1 f! z0 V6 T& q( h% X1 N5 w
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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