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材料
$ d) `1 L+ I9 O; E8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量2 X7 P; I& h/ B* t6 E: H% V
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7 g; |! G+ |7 Q% {$ N做法公仔箱論壇 P6 c' D: ~5 z
1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。5 K+ d: b" @0 m+ p8 ~6 s2 f8 c2 p
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。: B" V4 [+ T6 s3 t. y) ^0 ?$ Z
) B- ]* R+ w! z8 z; e1 c" w公仔箱論壇4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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