[中式食譜] 五福臨門（天津撈麪）

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! D9 M1 N8 v( h# D+ H公仔箱論壇材料
) o7 n) N7 C) @) R& b6 X9 M  O/ p公仔箱論壇蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量
% d$ F  D4 |$ s: S" c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 I+ m3 s6 F
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做法, P- v0 d9 C: S* f
1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
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3 K: _6 ]* r0 l+ ]9 B) I5 m9 }7 O2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; i9 g6 v7 Q! E$ G8 L# p
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。
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/ L6 }" }4 l6 ^) g! ]7 @7 w. V4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! L! Y' Y8 G" y