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材料
: `) |3 l2 u7 H q% Qtvb now,tvbnow,bttvb熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
) a7 Q E& O! ?6 l. @5 k& W+ d+ l' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" [; r7 ~* a) H' D$ W1 F
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1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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3 w' i# ^( Q- q" w5 s7 R5.39.217.77:88982.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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- {( Q- J' C. `: p. C) g: ytvb now,tvbnow,bttvb3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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- N, I" _3 T: E- y' ^7 O! X4.將雞斬去尾，再切成三份。5.39.217.77:8898- {, Q0 T0 w( U, |& |
% m8 i N, T2 D: @ ?, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。
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6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。: N; j( Q# ]7 \9 x9 B$ s0 Q7 ~. _
1 h7 S1 C% C& Q& N7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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