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1 @) `5 y, g# ]6 Y* l' D3 |* v公仔箱論壇材料
, }4 _( V8 m/ y* ~/ g5.39.217.77:8898熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊5.39.217.77:8898# w7 n1 A/ I0 Y3 E4 \3 y; I
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' [$ u& V3 V$ ^/ b5.39.217.77:8898做法
8 @0 k% a1 I- H: \, ~& u$ U; `& }0 c公仔箱論壇1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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4.將雞斬去尾，再切成三份。tvb now,tvbnow,bttvb8 M% T/ h7 M: w r2 C: v4 s s; c
% U7 o. t* U7 X. j1 s0 h4 u5.39.217.77:88985.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。
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! ~3 b* r' k6 t" x/ @公仔箱論壇6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u( i0 m: ]' p6 Q+ x3 e
* K% n0 C7 \1 B4 Gtvb now,tvbnow,bttvb7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: H% \* b: }3 [- P" y( L8 F
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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