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$ \1 u3 b" [9 n/ ^& j( c1 E材料
, }' c! t3 e% e! ~" ^6 S8 ?7 w+ @tvb now,tvbnow,bttvb熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
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做法6 m" W! }" l; K7 h
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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; v( t& h% [5 N- V/ M1 R& Q, x$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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9 E5 {5 G$ d) }+ Y( u% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞斬去尾，再切成三份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h/ E9 P5 o- r& H* P* f
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5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。
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; O/ q5 n, j W; l4 jtvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。' ]1 P# F0 M' g2 Y d( Q
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7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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