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材料
6 A# a: I- X4 O. M5 I( Z4 [. n5.39.217.77:8898熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊5.39.217.77:88989 ]! s$ p( d0 I4 P) Y
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8 O: B: N' q9 ~/ i+ H" ^0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, U2 a7 w9 I' M. }& ~! n q6 g; Z
做法5.39.217.77:8898* w. b4 q P6 [
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。公仔箱論壇; I8 Q- h/ Q0 n5 n: M
) I3 x6 u' ]% q/ A9 utvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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% A. ]8 ~5 J. ~0 L$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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8 Z( t$ l) f2 ~6 K0 d; @5.39.217.77:88984.將雞斬去尾，再切成三份。
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5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。
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/ B: a, N$ P' R" n0 {tvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 f1 Y9 P" q# e- L
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7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G3 C2 O# l/ V+ G0 F
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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