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材料
! z) E& }, A; }8 c, u1 Itvb now,tvbnow,bttvb椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊公仔箱論壇' k& j- b k" b0 K- |# b
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9 ?/ c5 A% X' g1 G& C公仔箱論壇做法
. O" H% q- q0 O, k' C' O) x1.開中火燒熱鑊下油，下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻，加鮑魚汁不停拌勻，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb- A5 E5 G* P. k4 E- h; C
# w0 W/ S* n7 T2.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形。
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3.燒滾油至 180℃，放入雲吞用細火炸成金黃色，盛起瀝乾油上碟。
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發表於 2010-2-9 04:54 AM
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