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[中式食譜] 黃金元寶(炸上海雲吞)


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椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊公仔箱論壇  w% k: w$ G1 u

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做法
: j1 @4 G: [4 F0 C1.開中火燒熱鑊下油,下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻,加鮑魚汁不停拌勻,盛起攤凉。公仔箱論壇9 [/ [" R4 R! ]+ z0 Q
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2.將適量餡料放上雲吞皮,用水塗上皮邊後對摺,將兩端向前屈黏合成元寶形。
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; p' i( N- V1 T# k$ B& jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 180℃,放入雲吞用細火炸成金黃色,盛起瀝乾油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 j9 ~% R7 r  v2 y5 f1 K' V" B7 o
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