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材料
9 {( g$ ]! s! x5.39.217.77:8898椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊公仔箱論壇' `$ I% H: ], }; K% L
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: ~$ o# R0 b1 O: M- `2 [' o5.39.217.77:8898做法
* e9 q2 A/ B, x0 k1.開中火燒熱鑊下油，下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻，加鮑魚汁不停拌勻，盛起攤凉。
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2.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形。5.39.217.77:8898- R( ~; n# T" u/ s% }/ s
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3.燒滾油至 180℃，放入雲吞用細火炸成金黃色，盛起瀝乾油上碟。
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發表於 2010-2-9 04:54 AM
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