[中式食譜] 黃金元寶（炸上海雲吞）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 i5 p, w( ]
椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊
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. T; N* S9 P  _+ S做法tvb now,tvbnow,bttvb. t5 c8 c" p+ P
1.開中火燒熱鑊下油，下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻，加鮑魚汁不停拌勻，盛起攤凉。) c) _3 a" [; M, O: |& e- k; f
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2.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形。
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! s% q% P+ P9 E, ^5.39.217.77:88983.燒滾油至 180℃，放入雲吞用細火炸成金黃色，盛起瀝乾油上碟。7 j% j4 \, _9 E
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