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; ^0 {! m6 w& R g$ }( N' q5 h3 N材料
/ y( e) t; p, z1 ~: B% F公仔箱論壇糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
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: {/ j8 U7 Y; e5 R: [. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- t8 @0 |3 N$ L1 ^公仔箱論壇1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
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/ r7 M/ M4 V! | K* ^4 b2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。 O$ n! @' L+ [( J
' q7 S7 V& C# A L" E" `" h# mtvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。3 z% | a9 W7 h+ S9 F' t3 Q
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炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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