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材料公仔箱論壇0 C5 [, h; x' u
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙公仔箱論壇! E7 R8 ?! m! b6 J, A @
& ]9 R- P8 @% N7 k* F: Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
& n* Z' [# D8 a/ F0 f公仔箱論壇1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。公仔箱論壇! ?' O2 a6 L: i/ ^
1 r1 h7 C- X0 c, J2.將蛋加糖、水和油拌勻。* k& S7 ]: E' S- ?/ Z8 ~( O) Q
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
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4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。5.39.217.77:88985 t6 U! T, U5 Z2 Z
- `* ?3 ?, c& F" b/ S& n2 `0 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ s J6 [( v4 }& x7 N1 Q9 g, z
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8 b- S6 p, a2 L1 r5 qtvb now,tvbnow,bttvb將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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