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材料
) X, e' F# v# K" k0 L H) z麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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$ K2 `% }# z% l9 r公仔箱論壇做法
+ }* @ y( J" @; l- f8 y5.39.217.77:88981.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 V* T) i' t! ^' P) f% J
6 O& \5 R8 Q" [+ r; C! E2.將蛋加糖、水和油拌勻。5.39.217.77:88985 A! a- w8 Y9 H$ N. D
: T+ u5 t# k3 N1 K6 p8 N公仔箱論壇3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。& F; F' L0 P2 c4 K
. R& V- z' }+ G4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 u f) d$ p3 V5 W. S% z
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb) X3 T6 W4 w. R
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9 F8 f4 j: e3 b* W8 l/ z5 p4 z* s! ]將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。# u+ ~" a# I/ ^$ X$ l
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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