[中式食譜] 脆麻花

nt1972

# L! Y; {2 Q/ p1 c/ C公仔箱論壇
& V5 u' B5 n3 T- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb% A0 [+ |% q# l2 `+ e+ [
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898' }* y' [9 }  X& P4 B( b/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. S0 t& d1 O+ i/ i* u
做法
4 O' j# W9 S/ P! i7 f9 o, `1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
9 n6 J$ ^$ ]) F' `3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
: M. k/ n: b6 }: @! R6 F* T/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋加糖、水和油拌勻。公仔箱論壇; R2 v: s+ v" E% ~+ r! L

- ~' t: ?+ |( D3 h7 w3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
* e* K; A! F8 D+ {2 i' O- L/ z9 R, c! r) Q+ Z. ~: o# y. m
4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。7 @- i7 C4 ]& v
tvb now,tvbnow,bttvb# y/ J* D  O3 s1 i/ A) }
5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
! I, O; R& C+ g, @& Itvb now,tvbnow,bttvb
% J: B( G3 k" y, E5.39.217.77:8898
0 }! g/ |. K, X  W2 F5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- G# q- I' g5 S& p, g% m0 D7 ?; ?

  b( G3 I& h; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
6 L' z3 Q. f. l! w公仔箱論壇