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材料公仔箱論壇, f& K- E$ O! t
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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做法: t/ ]& M5 I. S/ u, c
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。5.39.217.77:88983 x, W1 p" V- }% z
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2.將蛋加糖、水和油拌勻。
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
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4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。5 X7 L/ X' v: L l0 p6 [" `
! I1 D! Y* Y* k5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。5.39.217.77:8898) ?5 i: t @( j+ h8 @" O
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% P" M. y$ F! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @' N- w/ A! e" S( }6 d; \8 u將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。公仔箱論壇6 T+ u: O: s# D/ j9 v* w+ f: A
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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