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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 W2 X. R3 P) s0 |1 ~& v- g
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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; L. W6 d! T/ M5 {做法
; x$ v' r, l1 m5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 C: e8 w3 e9 E; ?) u- m' P
( T$ w, W3 q& l* b r0 w2.將蛋加糖、水和油拌勻。
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1 e# h* |& s3 n, i8 ]- K. Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。公仔箱論壇4 T6 H* a: l! [9 y. i H1 n
3 {% `5 [5 Q: u. T5.39.217.77:88984.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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2 ?+ T* `6 h1 E; W5.39.217.77:8898將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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