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/ I1 h- n2 z4 t) o& G5.39.217.77:8898材料! j% `' @% |1 O
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙5 S9 \9 h n9 c
3 ^6 @. t# j; @tvb now,tvbnow,bttvb做法
" z! F3 L# Y" j3 H( ?: c5.39.217.77:88981.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。公仔箱論壇! l, f! a+ K( p; A8 t% K4 b
5.39.217.77:88985 S. T, r) l+ c7 s1 I5 c3 _) ^
2.將蛋加糖、水和油拌勻。
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1 |, d- g$ S/ s' R7 V8 @! ~3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
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* t, I$ t( V6 i' v4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。6 b6 \( r5 s# Y7 G9 I( V# k4 _' z
; F: s# \) h) N5.39.217.77:88985.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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2 [6 p# _) C( W- j2 g1 E將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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