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/ p0 ~& C/ T8 n7 l" ]麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
% F! j! _0 e: r; T" u0 \0 h" K: N) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 m/ u U% x; b/ i& Y
做法1 @# G/ r3 ]4 J7 y0 N8 Z! U
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
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) J$ A" u; N4 h6 W公仔箱論壇2.將蛋加糖、水和油拌勻。
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( P/ E! G- a) h8 O0 Z" T
5 i0 s/ ^, P5 G4 Z& v$ T公仔箱論壇4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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6 b1 e$ x/ Y9 K3 r# r" g5.39.217.77:8898將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。5.39.217.77:8898+ |3 {! H+ {! [' Q! j! V) F+ C
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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