[中式食譜] 脆麻花

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: f4 e3 _: @* J) G7 K7 ?. b; K! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 L) G' H% G9 M) ^7 ?+ t公仔箱論壇麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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% q& L  s9 w8 g' F& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l2 w! P; N- ?# v
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。5.39.217.77:88982 g! M- Q5 ~4 U' j3 O' ~% n  B

1 H5 Z0 {3 I, u' b! J- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋加糖、水和油拌勻。5.39.217.77:8898" L1 u# n! ^% b# M
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。4 K. a) d4 ?1 Q- u1 P6 l1 |' {
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4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。/ R' c' Q0 O: @& j" ]$ W" m7 W& b6 o

$ J2 Q7 P, V3 X: E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* b( k  B( H) l$ c

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! t* D3 s( v, W2 B5.39.217.77:8898將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
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