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[中式食譜] 花生酥


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花生醬 80克、糖粉 70克、生油 50毫升、鹽 1/4茶匙、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/4茶匙、麪粉 150克、蛋黃 1隻、花生適量5.39.217.77:88981 i1 `/ y* g+ o* {$ x
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做法0 G8 p, R  v1 S$ d; G
1.將生油及花生醬放入碗,再慢慢篩入糖粉拌勻。
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2.將麪粉、鹽、泡打粉及梳打粉一同過篩,然後與(1)拌勻,倒上枱略搓勻。
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$ p7 g3 C0 U6 a8 H6 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成小球搓圓,放上已鋪有牛油紙的焗盤,略為壓平。
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+ j2 t( d1 R) Jtvb now,tvbnow,bttvb4.把蛋黃拂勻,掃上花生酥表面,再放上一粒已焗過的花生。
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, G9 [. t# N1 K- L; I* p5.將花生酥放入已預熱至 180℃焗爐焗 18至 20分鐘即可。5.39.217.77:8898  Y! k" v0 |! I8 o  A
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