靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。
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- ^% w7 B. x9 D- @+ ]/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式小店燒物 70多款
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) e1 F$ S' X. K' \. [0 k* E公仔箱論壇■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。
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食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。9 q2 k" e0 [6 U! B. E
8 e8 i* S5 W* f- }% o7 W' U% \公仔箱論壇鹽燒牛肩肉$18/串) l+ U; D' I9 H, s/ e1 D8 Z
5 x3 q1 M+ Z! x% o採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。
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鹽燒牛舌心$18/串tvb now,tvbnow,bttvb3 n' }8 L9 C; S/ w+ \
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牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。 5.39.217.77:8898/ k/ W. d7 Z6 H j' w1 D
0 u. |) {+ F' O) s公仔箱論壇鹽燒鮮白鱔$28/串tvb now,tvbnow,bttvb. N# s) q _' c0 j4 Y9 d# c
/ ^) `5 p% Q( i2 atvb now,tvbnow,bttvb白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 5.39.217.77:8898; p# b0 s+ k6 q+ w
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脆皮燒乳鴿$45/隻
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1 O7 v4 r$ Z% v* f* m以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。公仔箱論壇3 t/ d5 d3 w: s4 P( } M
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貴價鹽味清純公仔箱論壇 t J0 E5 p( D: V+ L
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■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。0 H6 t0 w, `; O5 \
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一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。5.39.217.77:88981 ` X: _2 C7 _5 a& u- e
0 N" T0 n' S5 r7 N7 l( x. bIris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, x) x- b" I" a3 `
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; d; Y l* m3 y* e5 t7 I! o5.39.217.77:8898IrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ u! `8 Q0 S% g+ t& w
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2 r$ U( U) }0 e& a楊太& s% J# ]% u0 t4 D0 j% k) _, q
7 P7 P' c1 c, m- u; Q9 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d' y% e% G% A1 Y) {3 J- P
夜燒 (尖沙嘴山林道)
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/ _$ X. ~6 o# O% }$ L" Z" f/ D公仔箱論壇港式路邊燒 必食海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! Q: `6 ^3 ]) a9 J8 a/ B! X
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蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。
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$ u0 z" u n, u5.39.217.77:8898另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。. |: p2 l# T( i0 q4 r; H. t6 _
7 y& o* C6 A+ A. i公仔箱論壇焗芝士美國石蠔$15/隻
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9 [0 ~; O/ l9 M# ~5 `9 ~4 l美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w7 s5 ^$ H5 l2 O
+ \1 ]+ e% ^4 {0 q. j5.39.217.77:8898越南大頭蝦時價約$98 公仔箱論壇; [) ]2 n i6 A/ U" z' z
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開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。
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. f. D* m3 Y* {- e7 K燒香茅烏頭時價約$68
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8 u7 [: Q4 S/ g7 K6 Z/ z/ k% ptvb now,tvbnow,bttvb烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* f1 ]& e5 N" s% S( J/ ?- L
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" ^! l' W) l3 `( B5 s6 P# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 tvb now,tvbnow,bttvb4 M( R' A8 e9 r$ U* E. l
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發表於 2010-2-8 05:25 AM
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發表於 2010-2-12 03:51 AM
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發表於 2010-3-18 08:09 AM
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