尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！+ c$ g1 |5 I+ h, t: x
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西冷最濃 牛柳超嫩
9 }$ @ ~7 _0 c) ktvb now,tvbnow,bttvb牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。
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/ f& c; ^! y" I2 ~公仔箱論壇1.海膽黃金大蜆$98 tvb now,tvbnow,bttvb+ h" _0 F+ e( |
8 y/ N: L) d+ I& Ntvb now,tvbnow,bttvb以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。2 Q8 k" q% q) z: W. ?
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2.海膽鯛魚片押飯$88
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' U7 D3 d9 f0 s/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！
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極上和牛盛合$468! }! w1 ~8 Q+ r& h2 @' l4 I
6 F* l" X! c2 l2 B9 s+ `8 b) A' f5.39.217.77:8898招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。! z- [; i( j- I. q7 B+ ?
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j4 a3 g* Z1 _* [7 u7 ^: v不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。 公仔箱論壇8 e. C% k2 I7 U, n! O
$ b9 |9 j# p4 hModel Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。7 s1 _4 f5 a, a/ a; T
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1 T6 b" h9 \6 E5 A) k& A/ R) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `( x. D, m5 z. M. J7 _牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)
8 }. L R n6 Y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 j' v: C2 J3 @' n$ b! F$134大碗魚生飯公仔箱論壇" _5 \' h- x, A/ Z8 c. m% Y
錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！
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海八丼原價$168 優惠價$1345.39.217.77:8898' J# d1 I) a J$ l) o, h
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魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。
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6 M, q! x: e5 n6 W築地丼$1685 \* Z# w1 k) V% I$ a/ ^5 g- N3 q
# f( X8 B6 v! |8 _tvb now,tvbnow,bttvb有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。 公仔箱論壇7 T/ m# r7 a8 H2 `* |0 H) L
8 F) }8 l4 `( x$ G m/ {$ D& G5.39.217.77:8898沖繩吉列黑豚扒丼$78 6 D/ l- C& S6 y" i$ f5 J
3 k# u& p7 o3 p以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。3 v) {' b1 G* {& H, Z: J
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錦丼築地市場(iSquare 7樓)
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8 u8 ?1 p$ H4 H5.39.217.77:88981min即煮熱辣辣意粉$ D6 a6 p, ^" j3 J- k9 v: p6 e
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Te（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！5.39.217.77:88981 @5 \! i0 n+ S' _+ Y+ |) s* \
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日式明太子忌廉汁意粉$58
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自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。
# @5 s3 ~- X, ?( b" M! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u+ z2 y/ H( f i+ r: Dtvb now,tvbnow,bttvb虎蝦茄汁意粉$69 2 I0 o6 s/ C" j
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虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。) K8 ~9 F$ X3 w
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Te (iSquare 6樓 1號舖)公仔箱論壇; ~ T& y5 M$ u2 N
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發表於 2010-2-7 05:30 AM
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發表於 2010-2-7 02:35 PM
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