尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！
, s- }/ i% `. B1 C# G% X; M6 e8 U& F
- p( G8 k5 R0 \9 Wtvb now,tvbnow,bttvb西冷最濃 牛柳超嫩tvb now,tvbnow,bttvb2 T# j _' @( D5 r2 d Q
牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。
# N7 d, T8 q, s5 A, K" ]" `, @公仔箱論壇公仔箱論壇7 f" a1 t! V% ^8 k" A( Y
1.海膽黃金大蜆$98
$ |) q/ X- j% m3 p5.39.217.77:8898 * K2 h$ d0 T$ ~ u. v8 _2 v2 n m4 l
以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。
% K- R$ S B. ~& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f6 r" q* e+ @* r
2.海膽鯛魚片押飯$88
6 v! u( y! `. G5 ] 公仔箱論壇* M( L7 A% x9 F! G" [% g3 f& ]; Y
鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！ tvb now,tvbnow,bttvb- F a( \5 |7 `2 M
* g# M y& M- ~1 P. |極上和牛盛合$468/ `& M0 ~! a, ?) p5 j9 I% B
 公仔箱論壇4 o8 Z# @" Q. D* }% m
招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。5.39.217.77:8898( n, A5 u/ Q9 j! L6 Q
& X2 X9 y3 N/ C7 [公仔箱論壇 5.39.217.77:8898- v, T' y# Y+ ?. Y" [$ b, y( Y/ R
不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。
, z8 S, |. d) V2 n6 t# z公仔箱論壇. \# B; T7 e. O% l
Model Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。
3 e% }' l0 \' T: P, \1 f+ O公仔箱論壇, y5 s8 S$ I/ C
* I$ A/ _9 \; M" y9 ~- u6 Q5.39.217.77:8898
2 ^9 d6 {& h5 \ z' J! ^ tvb now,tvbnow,bttvb9 U- K9 F6 i- [, T- W2 q8 d$ e; C
8 o$ u/ }, R9 L0 `8 }1 mtvb now,tvbnow,bttvb牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)
+ r$ Z/ M1 q6 O' S5.39.217.77:8898公仔箱論壇; t, i2 @' A: ^
 公仔箱論壇9 Q0 k0 R/ K8 z/ a+ A
公仔箱論壇8 s; V- l% a6 H3 F
 5.39.217.77:8898' ~& U y& @: W: w4 A9 e; i1 w
; A& i1 _' Z. U6 l( s( Q" \tvb now,tvbnow,bttvb$134大碗魚生飯
* o* N3 I( R8 R4 i$ K4 r o( ~4 {' z公仔箱論壇錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！
$ C1 v% K% _) C, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L' ?# T( ?) [: s$ ?# \
海八丼原價$168 優惠價$134
6 ~; U; M% F. s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H5 t: W$ L2 Y3 D2 }
魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。
B, x; h% ^3 \+ P( Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) |9 c2 A( ~5 }3 z) b& k$ W7 \
築地丼$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m; n5 Z' V' w
 tvb now,tvbnow,bttvb _) E( y' o6 ]& Q% k
有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。 9 j2 T( } O! {+ _9 D3 p
7 \6 n4 q$ s; q+ s; X( w2 \/ X; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩吉列黑豚扒丼$78 tvb now,tvbnow,bttvb2 G4 z% |# c* [, S- O
& J$ l: b# P; @6 }9 J/ z4 `) U3 p; h以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。. U5 z0 F7 T! V6 \
- K4 t, x+ F" C5 j4 v- s0 W9 P
 % O# D2 o& r- z0 } C
錦丼築地市場(iSquare 7樓)
/ c3 X7 _# `0 M# \" `公仔箱論壇
+ o9 w( [' c. F* }7 ?; O7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1min即煮熱辣辣意粉
4 [4 j9 ]0 s" N1 Q" s公仔箱論壇 公仔箱論壇1 M+ ~* r6 A0 T
. u3 e% i6 d* n" oTe（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！
$ O/ g9 M8 p% |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, Z+ Y1 k, O6 u( @
日式明太子忌廉汁意粉$58
" a7 S( p5 T G; i! s5 a/ E . Z- j& f8 U* b0 K) {: J
自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。 公仔箱論壇7 D3 m J$ S6 y; u
5 N# x. e" C y# B+ c6 e5.39.217.77:8898虎蝦茄汁意粉$69 ; p0 V. f O$ Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! ^/ ?% Q1 h: k+ X
虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。
( P1 x" n# r4 e9 b8 _tvb now,tvbnow,bttvb
2 h+ F( \/ t' W' f& H * L$ x$ m1 d+ I
Te (iSquare 6樓 1號舖)3 Q& j7 l: `7 E1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o( ]- M/ {7 e* L& n$ ^8 {
 |
發表於 2010-2-7 05:30 AM
| 
發表於 2010-2-7 02:35 PM
| 