尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！
' o- x2 Y) m2 X! g& D Y- T7 C+ B! q! {, y$ B* p4 W/ e; ]# J
西冷最濃 牛柳超嫩5.39.217.77:8898% S- |- B, K: M" B0 n3 \$ ~
牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。
! f* r7 x; b9 Q5 [& a/ Q+ e0 E: q$ U
1.海膽黃金大蜆$98
5 ^: u: T+ ?5 m0 }4 i0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + i* }& ]: B5 Y( A2 i8 F
以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。
" o0 X% C: V1 ztvb now,tvbnow,bttvb
( f6 A; u5 f' o, r( ~2.海膽鯛魚片押飯$88 公仔箱論壇/ N" i! r6 l; P
 公仔箱論壇4 Z# d E8 l6 R: {3 c- e
鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！
3 |7 Q$ f, h2 \# u. a8 q
0 \9 ?. A8 f, V- Etvb now,tvbnow,bttvb極上和牛盛合$468
/ S: Q5 z" A) V5.39.217.77:8898 4 J4 D% b* B, } |% `5 ?3 U
招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。
* c9 U% `0 h3 e7 G* ?( wtvb now,tvbnow,bttvb
" u; k9 V. o1 V. f. \( ?1 C5.39.217.77:8898
6 X( q9 i4 P( p( O不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。
8 J* Q/ @; s9 Z. n I- w9 b& B5.39.217.77:8898# C/ s3 Y( ~6 c0 U& P' E
Model Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。
3 Q# M' t& S" O) Z5 q
( p& D1 U, N, X! T9 z) a! h/ etvb now,tvbnow,bttvb
& v$ R h0 h9 h7 _& c Q! F5.39.217.77:8898
* @5 R( i J( Z0 @5 H" Gtvb now,tvbnow,bttvb ! T% G$ X6 N6 \- w; q+ ?" S2 o
tvb now,tvbnow,bttvb# n7 K% x0 ?6 ]1 s
牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)1 H3 c. f. y1 ~' G
5 W/ X, t/ ^ D- I) w
4 y! P# y0 w: |- U6 ^ R+ P: X9 y ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Y% i# W# d& [( F) p% T A
 # {: w( x0 L0 [6 E; [
6 I& t) ]& @& v: Y! D% b) F5.39.217.77:8898$134大碗魚生飯
E G- h9 A) H錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！
6 R: g2 b8 g7 F. Z$ R+ I# J公仔箱論壇: {1 e1 \4 f r& f: @
海八丼原價$168 優惠價$134* \; s7 X8 G3 N4 w) \; {( ~! H
. ]. z6 M+ S1 A+ q$ H' `魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。
: z6 W- i9 J* r5 _5.39.217.77:8898
) z2 Y" r8 J- f7 m$ H: ]* ]公仔箱論壇築地丼$168
$ f0 K8 c- f! {, @) Z公仔箱論壇 公仔箱論壇% k. U* L& r* U7 F/ ?6 K
有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。 ! r0 X' @& X) Y9 G' M
5.39.217.77:8898# n) z8 ~' }# q, ?" z% J* K" w
沖繩吉列黑豚扒丼$78 5.39.217.77:8898% K1 A% Y- J5 o8 ]& W
1 g7 G; l, p4 q/ d) A6 ?: H$ Q公仔箱論壇以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。
& u& r6 k8 D! b$ L公仔箱論壇
7 f) k2 H8 G- }' m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, r# j% W8 {6 O1 |- U
錦丼築地市場(iSquare 7樓)% U# F1 y* _7 @* y& A7 l _
/ T6 B9 Y% l1 L6 L BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1min即煮熱辣辣意粉
: h+ s; k/ K# u7 V- p
+ ] w3 ]* P2 u' \% m; s. g) _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 W' E* Z* K+ w6 T9 E9 V
Te（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！, G! I3 J, i! u
- F* a& D8 ]$ E* V" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式明太子忌廉汁意粉$58 5.39.217.77:88983 Y3 B7 I) X: c: \1 t ~
 % F0 m) m0 n; L/ t
自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。 5.39.217.77:8898- J8 Z7 y& g a& B i$ d2 s: D
% O6 l Z6 ]) D0 ^! w0 ~
虎蝦茄汁意粉$69
; p7 ^ K9 o0 B8 o# n1 b! mtvb now,tvbnow,bttvb # Q/ S0 x- c; s0 o3 Q3 x: D
虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。/ _ h. D* ?8 ~$ ~1 t
' G! ]; ^" c$ D8 A. \& n5.39.217.77:8898 ( F% m- x9 P+ H+ @
Te (iSquare 6樓 1號舖)
3 x: X x6 L( P1 a4 m/ K- ]8 I# S3 h
 |
發表於 2010-2-7 05:30 AM
| 
發表於 2010-2-7 02:35 PM
| 