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指天椒三兩.tvb now,tvbnow,bttvb/ m" U; @* G3 V8 |- l
江瑤柱半斤.
( z& Y6 Z0 b$ ?& C. v b6 m9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉三兩.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; K2 B g( c7 Y6 h5 d' N' A6 \
乾蔥蓉三兩 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X& p n+ {2 B3 F7 s# i8 ?4 |: C
蝦米二兩.tvb now,tvbnow,bttvb" [0 o' X. b& Y- @: B
金華火腿一兩 .
1 h: u, ]: Z) x$ r& o5 v* x1 f) Gtvb now,tvbnow,bttvb槽白鹹魚一兩.
, H! @7 j" U, j* r: y6 v0 v, q/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子半兩.公仔箱論壇3 t* u a- \% K( V2 B; O
黑胡椒粉（粗）半湯匙
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做法： 公仔箱論壇$ B+ ~+ c' Z1 `2 `0 N
指天椒先去梗，洗淨吹乾，在乾鑊中慢火炒熱，用手試辣椒身熱後，就可以鏟起，放在陽光下哂兩三天，直至辣椒身收縮、乾水。公仔箱論壇8 [2 [* R" H9 l7 x9 \! Y! y. g6 `
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瑤柱清洗後，浸數小時，再蒸三小時使其軟化，取出放涼後，湯汁倒起，瑤柱用手撕碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V! S( b1 k5 I: E
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蝦米浸水三小時，倒乾水份，用刀剁成蓉。% b! k1 F0 @: A$ `, z) R4 n
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去金華火腿切細粒，約 2mm 立方小粒。5.39.217.77:88982 s; L- F4 Y& a! I% c
$ E/ T4 b" o5 }. h, ]& E. Q5.39.217.77:8898鹹魚也切細粒，約3mm立方小粒。
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6 c, G. |/ l6 N4 xtvb now,tvbnow,bttvb燒熱鑊落四碗生油，先落蒜蓉、乾蔥蒜蓉，再落蝦米，見蒸氣漸少，就可以落指天椒、金華火腿粒、鹹魚粒續爆，最後見到指天椒開始轉為半透明，就可以落瑤柱、蝦子、黑椒粉，此時可以轉慢火，蒸氣略細就可以關火，待冷卻就可以裝入有蓋矮瓶，放冰箱保存。
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不要炸太乾，用筷子也可以夾來吃，是高級菜館才會用做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D# H, Q4 E0 j d8 H- W$ P5 ]
" @% ~$ a/ f. z3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使指天椒乾水，也可以用焗爐，用最細火焗，焗至椒身收縮平扁，有什麼用？這樣做，在炸的時候才不會爆。瑤柱也不用炸太乾，太乾會很硬，身有點軟會好比較好吃。 |
發表於 2007-5-11 10:54 PM
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I love it TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u H, X. ?3 r- i: A2 y. Q8 @3 h4 j5 A
發表於 2008-4-9 11:37 AM
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