[中式食譜] 醋溜魚腩暫未出場

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材料
3 b1 d  U* o$ V" s2 y桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x$ ]3 S. G0 j' W/ ]
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汁料
. J7 ]. ]  {4 ?) ~) j3 g2 I& |" ^tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量( k; [" ]2 x! F3 k5 z$ M, p3 K

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做法
% q- e, ^/ C6 k0 L1 c0 ~1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。' `# b; Z1 G: N2 s1 `. e4 h
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。5.39.217.77:8898. G! q6 r( Y' |8 m

+ u$ L& w6 W9 V. J' ]1 |6 h% o  b* u$ w5.39.217.77:88983.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。
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