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材料
3 S1 H" _ H( f4 ?+ H9 v: h/ v5.39.217.77:8898桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量5.39.217.77:88988 z7 Z1 ]" C2 a# @8 I* B
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb9 C$ L5 I ^/ E
士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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9 n/ v, H" o, ~公仔箱論壇做法公仔箱論壇) _9 P1 b& V7 q; `% b- R
1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。5.39.217.77:8898, z4 I' S. ^5 ]7 J, F, c
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。) _/ f+ ]3 i5 N
) b1 v9 Q, I! {! T0 a; u5 e$ ttvb now,tvbnow,bttvb3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 2 X$ m+ j2 o5 f
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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