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P* }2 }3 X- H% L; {1 C2 s5.39.217.77:8898材料
8 f3 O& A: A( M3 }0 D! M公仔箱論壇長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許
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汁料2 i% @) b5 v5 m3 r
蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量
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做法
1 Z3 D8 w7 j# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。
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5 W T, R" F& n# p- G公仔箱論壇2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。5.39.217.77:88981 ^ [+ n' \2 P- a
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3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。5.39.217.77:8898! ]7 W( ^& l( B$ i) G/ q7 k
l% j9 |" n" E5 R( l* g公仔箱論壇4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 x# T! x# q Q" d
1 J7 x( @4 D/ l- g公仔箱論壇5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。tvb now,tvbnow,bttvb$ d/ T; }% v$ C X; V
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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