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6 S g& |* m2 Q7 P2 m$ |公仔箱論壇材料
' X0 t$ b* F( ^! ]6 e$ V長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許
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汁料
, A" ]9 \3 |. f. g- S; K公仔箱論壇蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量
3 r+ |# K |! N7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; Q% R ?) _5 M7 N- l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f3 ~6 t5 ?& ~1 V
做法
3 J" a9 ^) j2 Q+ b6 A# v! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。5.39.217.77:88987 E6 K: g' d- N6 c0 D
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2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。) ~. X* f* @, K2 b7 {0 [! j) M
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3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
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4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ L& Q k) E
( |! n) T @! n- F+ P( y# {5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。, Y6 Y; S+ x* [: _- M |7 A
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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