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$ w4 W* T) h9 k( w1 N/ o9 h+ _. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許
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汁料5.39.217.77:88987 n+ v8 [( H3 P! G3 {+ r% J9 X
蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量5.39.217.77:8898% F. ^8 T+ g. ~' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 F) {+ ?+ T- K! m5 ~
& V! L$ m2 t) \+ {, H1 K4 b' C Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
1 X0 }& J7 [" g( T$ L9 Q7 vtvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。$ R8 h) p, }9 H! o- p
9 |: _9 Q" b, o% ` g+ u7 Y3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。5.39.217.77:88989 m8 r1 T# H# w, r9 M
5 p/ g3 b/ j3 i8 u3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
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4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。
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5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。公仔箱論壇( D, x' K: d0 T1 d& K
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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