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材料5.39.217.77:88985 I( `+ @ r( t1 i" w
長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許5.39.217.77:88987 Q1 y) x# r% }; E5 C4 s
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 h7 |" J$ G
蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量5.39.217.77:88987 u. X& N8 D3 y6 b$ i
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做法公仔箱論壇* F0 @6 ^1 u! M: q' q
1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。5.39.217.77:8898" h6 P2 c- M( z# q: O9 \7 r
7 ~7 Q1 h1 l, T4 v# A* A0 k$ N5.39.217.77:88982.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb2 I4 k6 R1 C7 A$ J6 [. x
7 w' Y( b" h, C+ G. T F( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
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8 m" q, R$ `0 P' {5.39.217.77:88984.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ Y. e4 |! ^) S$ i: j
0 H2 L" G; {" @6 _4 n: k% J+ f公仔箱論壇5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q- d& a8 }- d I1 V
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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