 3 D7 e; H( E" a. _6 U
& E, m9 Q: m0 n. ^+ w+ V材料8 ~7 R# R4 ~9 S$ m+ R5 ?
長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許5.39.217.77:88986 j, M* m2 ~. ^. l' y4 J
5.39.217.77:88981 c. @2 r; T+ g& z
汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ K+ @ ^( r0 m) R) y4 |
蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量公仔箱論壇 S. L& l ~9 F* k
5 I1 t: d1 k( Q g5 ?- Y0 xtvb now,tvbnow,bttvb
2 g2 Y8 F4 h5 P4 M/ Atvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb7 I- |' n$ |/ [! D* X
1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。. e/ d& k8 A: D5 ~
公仔箱論壇! ~& Y$ Q7 N$ c! Z. V
2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。
+ R; Y e$ O8 S1 R; ~: ~公仔箱論壇
: u1 c, z2 w. J7 K3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
% T+ T( }, q( |; h
+ j3 `; @9 u7 B/ T2 W' z. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。9 D- s% n5 S, D* Y w$ @5 e
公仔箱論壇. e; y% C7 v g5 j6 E. X6 N4 F
5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A1 h2 l) L5 S* ^4 q# {2 j4 R
|
發表於 2010-2-5 05:51 AM
| 