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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 \- G+ F8 ?
蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量 $ q* p: n( X0 v: h
; c/ a/ ?$ A. S6 S調味料
+ X5 t% m2 g. l公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- D+ F/ {! y0 t0 g* P
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芡料公仔箱論壇' R- x& E* _; i, Y. Q' q
上湯/生粉水各適量
2 H( ]( F; i, L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 ?0 l0 |+ L' x: g
做法tvb now,tvbnow,bttvb& z8 L# i. `# Y Q w
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。4 ?6 z; X& s: ^. X7 W7 `- Q- Q, l
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2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
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/ m% r1 i' x9 e8 z, @0 W& l) }公仔箱論壇3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
' S( }8 A' \, I. {' g! b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 V, I, Z( g" L' Q V! r
4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
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+ W$ L* Z7 L& E5.39.217.77:88985.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。) S: Z; B2 w& M( }6 c
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蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。 公仔箱論壇0 S0 g3 S+ ]! {9 D; O
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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