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材料
# d( `7 F; E. b( v9 }/ I" p5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量
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% ]7 X( z8 m0 A8 L9 B8 @3 `5.39.217.77:8898調味料
8 P3 u/ N6 }6 P! ~9 y2 w公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T- V: U2 `% F. ^* w+ n; u) n+ q: k
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芡料
; B5 T w( w, g# ~8 `5.39.217.77:8898上湯/生粉水各適量公仔箱論壇7 I/ q( ^& K w: ^4 _3 W
$ w* @% G! l/ V, q" l2 E5.39.217.77:8898做法
% S! F) m4 a( ^. L. x1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。! F; V c2 ?9 U! `+ N
$ X, z# B- ?8 P" U" v6 b W2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb' {) n* w& r. d* ]# @* t& k
/ `$ P. z% n, E" s/ }公仔箱論壇3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。 n+ S" |7 T1 R. Y' \) n/ u
- h; w# F# S4 _( Z4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
m+ p: k# h0 s, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u- g) z; B/ ^5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
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0 S9 U3 y3 s7 E/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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