[中式食譜] 富貴錦鯉水晶糕

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材料5.39.217.77:8898$ [: [. W2 H7 w, @
水晶粉 120克、水 140毫升、紅糖 60克、熱水 95毫升、乾桂花少許, c% `3 w+ c  o, K1 V$ l+ l
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做法5.39.217.77:8898' h" \; S: Z8 }8 r( a* r0 }: t
1.將水晶粉加熱水拌勻。
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2.開大火煲滾水，收細火下紅糖及乾桂花拌勻，煮滾後加（ 1）拌勻。! z7 D" g' r( v) g0 \
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3.在模內掃上油，將（ 2）倒入膠模內，放入鑊用大火隔水蒸 12分鐘，然後放入雪櫃冷藏後，脫模即成。
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