6 H" m5 o7 x1 q4 }* Atvb now,tvbnow,bttvb1 N& n9 U2 u% A- c: w
材料+ P1 H6 a: E4 c o, P6 ~
鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵
0 |* e. h3 z$ s" I; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X7 F7 u- T3 f6 d: S' F" d: B' v公仔箱論壇白酒忌廉汁材料
+ i. A8 f) o+ ^5.39.217.77:8898牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙
l: B; a/ S! i- Q" r2 C6 Y. Q$ r9 z1 T) E1 f+ o6 d8 M; F: M4 K
做法
8 c0 T9 \- R% m: z; w/ ~6 X# k4 `* stvb now,tvbnow,bttvb細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。
. f8 ]. p% {' K3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }, w- }% W3 H' s2 `2 R% _
6 \9 z& }# o$ @! W. B) @
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ M) M F" ^- x7 [1 Z, q8 O' N
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。8 V% w" ? M* X( g. M
; P- N( _0 o. _4 r1 P/ q1 U2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。! l$ j. M0 Z! o U8 J# H* o( g8 X+ S
) [; ^) @3 ^" m- E3.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。
3 W* ?' D1 g. h* b# I |
發表於 2010-2-3 05:49 AM
| 