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鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵
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8 c; A; o; Z1 _5 C1 Q9 l公仔箱論壇白酒忌廉汁材料, K7 K# y8 \4 G1 m; S5 P
牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙
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: h4 b, D# ]+ y$ X公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I! t9 q) @0 J) p
細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。
. S9 B3 ~3 a+ q) R- ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& V7 b) t, E; y- a+ [* k
, D8 o% r& s: w& ltvb now,tvbnow,bttvb做法
+ B. r& T' E% J9 N: \! O- \5 stvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。公仔箱論壇. Z z2 c6 e% M2 E. o" w
2 ^. I3 V* s- w/ ~( q1 L w/ p5.39.217.77:88982.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。
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6 N* g/ h7 I ^( y9 x3 M5.39.217.77:88983.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。6 ^, P8 ]7 g+ p; Z
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發表於 2010-2-3 05:49 AM
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