[西式食譜] 鮮肉臘腸田園沙律

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鮮肉臘腸 2條、羅文菜 120克、狗牙菜 30克、紅葉菜 30克、紅洋葱圈 3圈、車厘茄 3粒（開半）、溫室青瓜 4片、凱撒沙律汁 120克, |9 P7 h) _6 _5 I' [7 o' W2 a
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做法公仔箱論壇. }2 ]! g0 G* \  @) U
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身後攤凉，一條切幼粒，另一條斜切片，全部放入滾油略炸後盛起。
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7 f0 P' m5 n- N2.狗牙菜、紅葉菜及羅文菜浸入冰水2分鐘，盛起瀝乾水。% A8 i- e1 K$ i4 Z
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3.羅文菜切碎放入大碗，撕入紅葉菜及狗牙菜，加上凱撒沙律汁拌勻即可上碟。
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4.將溫室青瓜、車厘茄、紅洋葱圈放上（3），最後灑上脆臘腸粒及臘腸片即可。
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- \! I0 }0 ^2 v將羅文菜、狗牙菜、紅葉菜先浸冰水，食起時口感更加脆。
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