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( x* X1 U8 i( J5.39.217.77:8898材料 ; m6 Q# T/ a- O) Z( n
鮮肉臘腸 1條、曠加西番茄汁 90克、意大利米 75克、 Pesto醬 1茶匙、洋葱 30克（切粒）、清雞湯 300毫升、芫荽 2棵、鮮白菌 2粒（切片）、白酒 60毫升、青椒 15克（切條）、紅椒 15克（切條）、黃椒 15克（切條）、芝士粉 1/2茶匙
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做法5.39.217.77:8898$ j! Z2 b- Y6 D5 X) I3 P6 X
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切斜片，放入平底鑊用細火煎至兩面香脆。
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2.燒熱鑊下少許牛油煮溶，用大火將洋葱粒炒香，加意大利米略炒，倒入一半白酒後轉中火，再分三次倒入清雞湯煮10分鐘，煮至收水及意大利米至七成熟後盛起。5.39.217.77:88980 v, \9 o+ X! E, \! R: S
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3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，加白菌、黃椒、紅椒及青椒略炒，放入番茄汁略炒後，倒入意大利飯，再加剩餘白酒及芝士粉炒勻後上碟。
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, G+ ~; l# q( S$ d7 z% _* m$ w4.面放臘腸片，用 Pesto醬圍邊，放上芫荽即可。
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發表於 2010-2-3 05:47 AM
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