[西式食譜] 鮮肉臘腸意大利飯

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: q! ~( j$ {2 q5.39.217.77:8898材料
) \* I/ T, d6 I7 @! Z# S( \鮮肉臘腸 1條、曠加西番茄汁 90克、意大利米 75克、 Pesto醬 1茶匙、洋葱 30克（切粒）、清雞湯 300毫升、芫荽 2棵、鮮白菌 2粒（切片）、白酒 60毫升、青椒 15克（切條）、紅椒 15克（切條）、黃椒 15克（切條）、芝士粉 1/2茶匙公仔箱論壇- m7 h6 u$ {3 b$ R

. t, d7 d) ^! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( C! ]9 G) n9 O6 x  S/ F
公仔箱論壇/ i: v& X& v7 O) f( z) A0 g) V2 E
做法' W: h) I! M# G/ |9 @0 a- c: }; p
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切斜片，放入平底鑊用細火煎至兩面香脆。
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) ^  Z. h! X5 B: i. j; Z; z公仔箱論壇2.燒熱鑊下少許牛油煮溶，用大火將洋葱粒炒香，加意大利米略炒，倒入一半白酒後轉中火，再分三次倒入清雞湯煮10分鐘，煮至收水及意大利米至七成熟後盛起。
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3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，加白菌、黃椒、紅椒及青椒略炒，放入番茄汁略炒後，倒入意大利飯，再加剩餘白酒及芝士粉炒勻後上碟。
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' {8 {5 a2 d! Z; G公仔箱論壇4.面放臘腸片，用 Pesto醬圍邊，放上芫荽即可。- r$ W/ ]* A  S: J" A9 K9 l% i; @

  f" T9 R3 D7 y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w6 j, {% h8 t- ]$ S0 ?

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