[中式食譜] 蘿蔔燜豬手

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材料去骨豬手 320克、日本蘿蔔 240克、薑 2片、葱 1棵、八角 2粒、花椒少許、水 1公升調味料：老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、糖 1茶匙
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1.將豬手切件，放入滾水中汆水後盛起。
% m' U0 \! ?; X+ e/ }  C公仔箱論壇2.日本蘿蔔去葉刨皮，再切件。; T8 b  V) L5 y  ^0 a/ G

! v) g. c1 g, g- y% v3.準備煲湯袋，放入葱、薑、八角及花椒後綁好。公仔箱論壇6 Q- N" e: E2 g0 J

0 {* ?1 m9 I( R; J$ s4.將水倒入鑊開大火，放入湯袋、老抽、生抽及糖拌勻，再下豬手，冚蓋煮至滾起，轉細火燜 30分鐘。
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5.然後加蘿蔔繼續燜 10分鐘，將湯袋取出，其餘材料上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb- a, Y  P6 P& T3 l2 u. j) [' x4 ]

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lamyumchoi

應該會好好味喎，感謝你的分享煮法！