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材料去骨豬手 320克、日本蘿蔔 240克、薑 2片、葱 1棵、八角 2粒、花椒少許、水 1公升調味料：老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、糖 1茶匙
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# @3 V& D% U+ K# `$ l0 O4 |做法
: T$ C. X( ~; @8 H( t' |3 k& Y公仔箱論壇1.將豬手切件，放入滾水中汆水後盛起。# H( p" Q8 D! t6 O- s8 Z( ~
2.日本蘿蔔去葉刨皮，再切件。
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' b! i9 M0 n8 _' \5 d; Atvb now,tvbnow,bttvb3.準備煲湯袋，放入葱、薑、八角及花椒後綁好。5 S0 `8 q$ Z& Z/ T% r: p9 e, ~* Y
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4.將水倒入鑊開大火，放入湯袋、老抽、生抽及糖拌勻，再下豬手，冚蓋煮至滾起，轉細火燜 30分鐘。公仔箱論壇( v9 v, O$ E* o: b4 ^2 x" X
" m& U$ o8 D1 T3 R, F$ e8 ]公仔箱論壇5.然後加蘿蔔繼續燜 10分鐘，將湯袋取出，其餘材料上碟即成。公仔箱論壇, r# s" ?( K- [. ~
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發表於 2010-2-2 05:58 AM
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發表於 2010-2-18 11:11 PM
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應該會好好味喎，感謝你的分享煮法！