[中式食譜] 蘿蔔燜豬手

nt1972

       
5 \6 l% U, }/ Y0 U5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. f+ k2 C0 O  Z7 k  f6 k
材料去骨豬手 320克、日本蘿蔔 240克、薑 2片、葱 1棵、八角 2粒、花椒少許、水 1公升調味料：老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、糖 1茶匙) t6 _( j' ?6 L' ^

( A9 m9 s0 V; `3 L5 f) u5.39.217.77:8898
) U9 b# e% I7 H+ {3 N# i1 h5 Ntvb now,tvbnow,bttvb+ n+ w& l! g% A6 z
做法
- A2 s2 }  d% E. [, T1 `4 c3 ^1.將豬手切件，放入滾水中汆水後盛起。6 W2 c" _0 O; Y' L% _: Z1 @7 s
2.日本蘿蔔去葉刨皮，再切件。公仔箱論壇+ B7 I- w4 E$ k  Z4 o2 c) g% ~

9 I! N2 e6 H. R5.39.217.77:88983.準備煲湯袋，放入葱、薑、八角及花椒後綁好。7 n' ^7 K) e( I; A+ q" }; B6 i% R
" p3 X9 b" ?! s0 c# ^. ~) Y$ a
4.將水倒入鑊開大火，放入湯袋、老抽、生抽及糖拌勻，再下豬手，冚蓋煮至滾起，轉細火燜 30分鐘。
0 Q  ^. C- [7 \0 J4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 e0 t; F3 Y- A公仔箱論壇5.然後加蘿蔔繼續燜 10分鐘，將湯袋取出，其餘材料上碟即成。
2 j% X8 _) k3 d8 ]: t5.39.217.77:8898
" K% m3 w1 N$ X6 |3 z4 i3 t5.39.217.77:8898
: P% X2 e$ h* ~& h8 X
0 Y: c' x) B5 J* B0 ~% v! O; C

lamyumchoi

應該會好好味喎，感謝你的分享煮法！