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材料
, I; u: Q1 g2 W" T4 q: \tvb now,tvbnow,bttvb碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
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日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條
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做法
# W- J, x1 l5 I! o" s公仔箱論壇1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。) d+ H- X; } _% j2 i' y3 ]* l' ^6 L9 w; o
+ J! b" x. _& D2 J+ k4 R2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R/ w5 q( t! g- K) B7 {
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3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。5.39.217.77:8898" s" b+ y) ^3 ^" F
5 U \7 u/ g. r v8 `5.39.217.77:88984.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。5.39.217.77:8898; z3 F4 Y h) b5 ]" D
. q8 ?! y9 e3 d: K; y0 ? `9 j5.39.217.77:88985.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 E% M2 Q5 K4 M5 G" ?
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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