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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 Z" E) u h
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克4 |; f: G- ^- i9 H" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 W. ]! n; e& |+ G
汁料
- J+ w+ ~. `0 b( Q日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條5.39.217.77:88983 C: q# c$ C3 I/ r: v) ]) a0 B: }) u
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做法- W% I9 G+ _+ \% R! w
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。. Q- Q; G+ D& Z% }3 E9 ^3 K2 w- U6 D3 X
" C* p! w5 X4 h+ @/ ^公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。. `1 K+ N i" O9 I
$ i% J9 M5 O3 A5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
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$ _1 i) _, e/ @- v5.39.217.77:88984.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。公仔箱論壇$ @" Q t3 ]1 F$ k I' z
x% Y: c0 o _( ?2 D5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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8 Y; w! ^) u; E1 a7 U' q6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。& P$ s. K; ~, E \, m
1 J+ p2 u, K, y' v2 H v: j1 M) W7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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