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材料 公仔箱論壇 r# X0 ]6 [$ f! l
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克tvb now,tvbnow,bttvb" u2 O3 c* S7 N% _
/ \, @ X3 O: t/ D3 `7 O汁料
0 S% e$ Z- B0 E0 \# _" K6 N5.39.217.77:8898日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條
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5 a: y2 Q( X' d9 @# y9 r5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 }, Z3 U; b- C9 ^
做法
e* F$ y: l' l5 G2 x' stvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。5.39.217.77:8898: Y. \6 |/ M& @5 ?4 d* t
* r& F5 E) P; k; L, U k$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。! P! i- { r# n3 T3 B
7 M( u3 q% w7 l0 y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v3 d* K- ^& g, z5 l7 ?
7 Q; q% m4 S* \0 p- W4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。' d$ A$ I! |5 @2 X& v6 ?
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。) P1 x* Y0 K# G8 K' \
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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