本帖最後由 jj887 於 2010-2-28 08:16 AM 編輯 4 }" X X% e" d4 {2 ], b. _
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還未加mayonaise 的煎餅。。。
8 d9 a# @2 D5 l5 j& R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, I. k3 G3 q+ D2 }( }/ S$ ~. x
6 ]/ T1 L9 e+ g) M" Z5.39.217.77:8898加了mayonaise 的煎餅。。
) K: ^' [; `: L7 v' l; K8 s( m第一次做沒想到超好吃，好感動喔:victory: em0027 5.39.217.77:8898- S; W- ? L2 ^
其实这煎饼有点偏向日式喔。。。; l! {: ]7 ]. H6 L V
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( d) [+ Q- q! [# }8 S5.39.217.77:8898材料：
" z' B9 U+ {- t7 `! ]tvb now,tvbnow,bttvb麵粉，生粉（淀粉，澄粉）, 高湯， 高麗菜， 洋蔥，紅蘿蔔， 雞蛋，鮮蝦。。。5.39.217.77:8898* l) n" P# y/ q1 `4 s
$ N/ M7 A3 z8 H1 @tvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
0 j& \# f: z4 L) W9 K8 ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油1小匙， 生抽1小匙， 糖 適量。。。tvb now,tvbnow,bttvb! e& X$ |' r4 n; A0 Z
/ r0 D% e. h8 Z1 V公仔箱論壇步驟：" }( \% e `, f
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1. 高麗菜，洋蔥，紅蘿蔔切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. u& t& G( f% n7 @- B$ e
2. 鮮蝦剖成一半備用。公仔箱論壇: @ I2 c& b2 r1 H' V+ g
3. 把高湯倒入麵粉裏攪拌均勻后再加一顆蛋再攪拌。
" e+ z' c5 \: {( W) ]& f; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著把 （3）倒進 （1） 攪拌，再加 （2）。。。
! D& { Y0 V( i# I+ d5. 重點是不需要材料都一定要巴到麵糊， 有粘到就好了，麵糊目的只是要讓材料不會散開而已。。
5 v3 i: g9 Z, _5 a# e6. 把一邊煎到有點金黃色時，凃上醬汁，再反面煎。
* \8 ~6 }. H$ v* I- ~9 q5.39.217.77:88987. 上菜后，可在煎餅上放mayonaise即可。。。5.39.217.77:88984 M* I J1 Y3 c* Y% l/ H5 c& `
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煎餅内陷。。。。公仔箱論壇3 T4 _ P7 T, \( ^6 b" z! }
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發表於 2010-1-31 07:56 PM
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