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[中式食譜] 好好吃的 海鮮蔬菜煎餅。。。

本帖最後由 jj887 於 2010-2-28 08:16 AM 編輯
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還未加mayonaise 的煎餅。。。! z7 _* C& d, X5 B2 R9 Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q! |" V) `8 F: h4 U
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加了mayonaise 的煎餅。。
5 V0 }. V0 j  c* W: b3 r% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次做沒想到超好吃,好感動喔:victory: em0027 5.39.217.77:88980 I# ~% g  j' x, n
其实这煎饼有点偏向日式喔。。。5.39.217.77:8898. `" R  o5 i. U* a# T# L6 O, q

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材料:) a2 |. ~: G( S5 ^- m
麵粉,生粉(淀粉,澄粉),  高湯, 高麗菜, 洋蔥,紅蘿蔔, 雞蛋,鮮蝦。。。
9 N% o9 |7 t1 z+ q* |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 J# b7 X4 Y" h* ?' |
醬汁:
- {0 @$ j! G1 E/ a4 z# Z8 l4 F蠔油1小匙, 生抽1小匙, 糖 適量。。。4 ^- F3 n' {7 F0 M$ I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 K3 L1 y4 U+ t$ e' M8 c7 E
步驟:公仔箱論壇# G) z3 a3 b2 H  e2 u' i2 }8 I
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1. 高麗菜,洋蔥,紅蘿蔔切絲備用。8 ~5 b: Q$ z/ ^6 F- h! _, i# z
2. 鮮蝦剖成一半備用。& t/ q3 T' R1 b) d! n6 d. G3 l3 o
3. 把高湯倒入麵粉裏攪拌均勻后再加一顆蛋再攪拌。
# D+ t0 ?4 J, f5 r# s. k, l公仔箱論壇4. 接著把 (3)倒進 (1) 攪拌,再加 (2)。。。tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 k; T2 t9 \4 [$ X/ E1 \7 ?
5. 重點是不需要材料都一定要巴到麵糊, 有粘到就好了,麵糊目的只是要讓材料不會散開而已。。
0 {2 m( U$ m9 d- R# s6. 把一邊煎到有點金黃色時,凃上醬汁,再反面煎。
# k) s. D/ y; Z: o' d. a公仔箱論壇7. 上菜后,可在煎餅上放mayonaise即可。。。tvb now,tvbnow,bttvb2 j' {" B& p$ v3 D

4 M2 {' s8 J# S0 P9 w* C公仔箱論壇煎餅内陷。。。。公仔箱論壇# n0 K: S0 p2 S6 d0 [

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