葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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6 g+ I0 S: v: |6 z8 [- N5 I9 B5 @+ c每枱必點大蜆湯5.39.217.77:88980 |, U/ }- K$ A3 ^- ?' j* a- S
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。公仔箱論壇 W+ k6 c0 N- n# c
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招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。公仔箱論壇/ ]8 w) j: ?4 d' C
: W7 c% W n* q4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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胡椒大蜆湯$48 4 x( v# V ^4 h0 P4 y1 f/ Z
' P7 R# B/ I R3 w. C! {: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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8 x5 w u0 z0 z/ l1 X5.39.217.77:8898金潮一口牛$98
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' q9 b- V2 G2 c8 W2 I) O- q金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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食客話
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, X, I5 s6 o' ~" D& k* Ytvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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: C, @5 [0 {" q- F# m! _9 k3 S9 rtvb now,tvbnow,bttvb歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l) [3 V; F1 o( K4 ~) T/ @9 |$ h
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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' }' Q! L4 S) O4 |5.39.217.77:8898■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。! ?+ g/ _( z4 n
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$ u3 G. D. r- x: Q# U. D QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。公仔箱論壇4 R4 |7 V6 Y6 r* F) O
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, H4 [6 M2 q' `& t% Y5.39.217.77:8898■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R# O ~8 s5 Q% c% y6 M$ g( q
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 3 _% _% z- @; m3 {" J- a
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
( {- \" J/ m* V! Xtvb now,tvbnow,bttvb新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
" s$ p9 E+ M" N2 Y; Z U5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 M5 _' W0 L7 n8 q
1.魚鰾肉碎泡米線$32
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% s# q7 ^1 P- [6 `" ^" `5 i5.39.217.77:8898少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。5.39.217.77:8898+ @+ S( x! \6 P/ C5 {
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 & w' W5 A. Q6 z5 ]7 H' M4 e
; W8 F9 }: U/ x [2 h! a新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。公仔箱論壇3 ~3 j0 z- s, l7 e( r
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! l" J6 t! z6 X0 u6 x1 q6 D5.39.217.77:8898新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)5.39.217.77:8898- j5 Z. U: D, r, [6 f
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a' Z$ V$ ?1 p9 I- c5 b
6 b; p- E5 m1 ?9 ctvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒鮮番茄飯$15
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) j5 L0 L9 k! Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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1 c: U8 r# P ^$ y1 Atvb now,tvbnow,bttvb2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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$ u0 [2 U5 x9 s" N! a4 Z0 s& |tvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
: f5 e2 s2 L- z, m- Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& t j% V: r$ a; y' f
* J2 [8 l) e6 w8 p( r6 w3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。5.39.217.77:8898; H. x. B& q9 x" I* g8 x! t& T" W
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0 j6 P" b' B/ z k8 y小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' ~; Z/ ~( o, O. N/ p
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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