葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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, m$ d5 ?! g" G% ]. u公仔箱論壇每枱必點大蜆湯
5 F0 C1 Q4 n$ Q* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。5.39.217.77:8898( M1 T: f5 k, p4 i# [. w5 ?
! G. \ `' z. `& K1 O; h/ E5.39.217.77:8898招牌黃金蝦$60 5.39.217.77:88988 D i9 `$ w! u/ c. d8 t3 _
# M8 u& F+ @6 f( j公仔箱論壇1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。公仔箱論壇: P7 Q, ~+ |0 k! k4 q' M5 A
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I0 v; ^$ N% z9 ]7 E ^" p5.39.217.77:8898胡椒大蜆湯$48 5.39.217.77:88985 E, o" f) e0 K- H1 Q+ d
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D5 t7 i3 G5 ~/ R" q: K! g
! ~6 i7 L: ~- J- l公仔箱論壇金潮一口牛$98 公仔箱論壇/ U: N2 M2 c0 ?6 e- Q j2 Y( Z% B7 S
+ b# r7 J S' w, I2 s8 \1 q5.39.217.77:8898金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 2 V+ l( h% C& t; b( S
6 p4 x, j5 U/ G6 B- n8 D5.39.217.77:8898食客話
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' |9 U+ l# w2 G! T/ ^梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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8 ?8 w$ L) S6 @% x* qtvb now,tvbnow,bttvb歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb. |# ~$ l0 ]( b. ~" G5 D
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。tvb now,tvbnow,bttvb: X$ i( v, ~5 @
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) tvb now,tvbnow,bttvb; E X& I& d7 I$ S0 B6 x% e& u
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
8 b3 t& |$ N6 m: S2 j新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32 公仔箱論壇# u% k% D& t6 s) W" b
# x- J* }8 N4 @* X: W5 x1 G5.39.217.77:8898少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E/ y- ^6 o ]0 e3 C
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2.蠔仔肉碎泡飯$30
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。公仔箱論壇. D6 x3 p' r& T- F# r
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3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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9 \" ^, M3 w9 B$ e4 D1 T新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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7 ?- H4 x0 I; C5 A; p+ Ztvb now,tvbnow,bttvb$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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" M* i" W% c3 E/ E1.豬扒鮮番茄飯$15 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I( [# M$ b% O9 E: E# B9 }$ T
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 2 d+ U( T2 i+ I! g8 p& e H
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V* O+ D, L: r/ S: M
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。5.39.217.77:8898! l9 ^; F |" T2 e$ H: D
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)tvb now,tvbnow,bttvb" V+ z( f! \8 o& f
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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