葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb% q4 e: w2 b" B4 g2 J/ N+ v: Y
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每枱必點大蜆湯5.39.217.77:8898! h. I) r" G! W- o2 p6 l8 Q6 ~
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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5 H1 w( T4 b$ Y! C6 [tvb now,tvbnow,bttvb招牌黃金蝦$60
' c: z( c& [. _7 O9 s' C+ w9 u) q' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g( u! |2 T4 Q公仔箱論壇1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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' ?8 g8 W' D: J: v8 Z; h, y公仔箱論壇胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！( w2 s5 X0 X: c7 o
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金潮一口牛$98 公仔箱論壇5 C$ G$ f* ^" Q$ j
5 u4 }! [, V$ _: I金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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" M. w8 @% ?6 ~1 {食客話* t+ S( D0 B6 f& N
% l9 E0 G0 v* B' e/ stvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。公仔箱論壇8 c; c7 D2 ?5 t1 |! v" f- R: v
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, L' M; s9 m4 G, b0 N4 S9 G■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。公仔箱論壇! h8 H8 d4 K8 O$ l
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. U4 G3 Z/ K* i/ B; a2 ~; U/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。& A7 B$ _ Z0 B
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8 U2 d9 \! i6 W/ t■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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6 O( Y h l1 x+ _* ?, f+ {tvb now,tvbnow,bttvb$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 3 h! J. b3 d4 n: T' B8 E
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
E; E# _( \& ?$ _8 f: j! Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! b x5 m1 v- U# S2 ?# [" H
1.魚鰾肉碎泡米線$32
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- D- k2 E- G7 x( y$ e; J5.39.217.77:8898少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。# S; t6 k) @ ]
5 \, q, O% O( _- F公仔箱論壇2.蠔仔肉碎泡飯$30
$ r2 L. {3 h5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g9 `$ M/ M9 U- [8 S w新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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( W7 c* W! r4 ]8 b7 P2 R5 ]0 d3.斑片肉碎泡飯$32
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4 Y8 G2 x9 N+ j# G4 ]tvb now,tvbnow,bttvb魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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7 c/ I" @& Z- O新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)1 `# ?, v% ]. F9 S; N: ^
$ q. Z( f8 E8 b o+ D5.39.217.77:8898$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。% W8 J5 n' h" Z/ {$ g& Y7 E
8 m* N! ~3 K+ C) f( Q3 c1.豬扒鮮番茄飯$15
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6 {3 }7 Y/ n* A# \8 i新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
) r$ d$ v! a8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m4 H& @4 T$ I0 w. o7 c4 P7 Q2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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+ F$ e- J5 }9 i6 C. f蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。公仔箱論壇' j8 n1 s y" L6 ?
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。+ I' `; @# ^6 y* e/ v8 Y
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1 Q; s( l5 o5 N5 Z% j, I" f, P小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)1 U c6 t4 x1 w4 C
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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