葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯
$ y7 A- A/ z3 k* G4 h1 Z* ^tvb now,tvbnow,bttvb位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。! S& s, j5 @5 p( n7 \
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招牌黃金蝦$60 4 e4 p9 s- z' g" R- {) S
6 v ]$ i, P4 G- \0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
& Y& K4 I& T2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~1 ]* b' {) d5 {# D( w, u, P8 J xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88982 {/ H, ~$ m, J& M9 D6 @% b
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$ I8 v- V9 M$ \公仔箱論壇胡椒大蜆湯$48 公仔箱論壇. x1 J( I# w" n& g: C+ H# I
4 ^# b# g7 x- [! btvb now,tvbnow,bttvb以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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9 p ~, x w* `) l公仔箱論壇金潮一口牛$98 ; A+ v) v) Y- t) H( Z0 s+ C7 Y+ C
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 # q1 z7 f% u; s. j9 n" ~
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食客話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `3 E, u8 z. ]0 D
7 I. n- c8 ]3 q4 ~1 m1 b# ptvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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& Z& ]6 N/ Z: U) K- a6 H公仔箱論壇歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。tvb now,tvbnow,bttvb' y8 s2 d5 F& y. K0 ^% P
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5 @8 _2 h" O1 E; P. P■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvb now,tvbnow,bttvb% B1 r7 u+ e: r1 E7 l' o
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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/ U3 d" w7 ]8 h* J5.39.217.77:8898金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 公仔箱論壇) H1 r. {+ k% G
9 H: U( k& X7 u2 c8 Vtvb now,tvbnow,bttvb$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 1 D4 W1 j. S: s k" C- c
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！tvb now,tvbnow,bttvb% u1 P6 @3 ~; n" V% {
, U, U0 D7 v( B- n; x$ G/ e$ }1.魚鰾肉碎泡米線$32 7 z* P! }5 q; h# J* m
" o7 F2 n1 V9 U1 H# a少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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$ ^; v- ]2 M- k/ W) u2 U2.蠔仔肉碎泡飯$30 0 s2 K( t/ {+ u0 V- u
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。公仔箱論壇- h3 z: V2 c3 a
6 U! z( g- K0 L3 r8 R. H0 n! x3 h1 I3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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8 j, Z- v+ D4 A3 P) R9 X公仔箱論壇新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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( ^7 e( x }: ltvb now,tvbnow,bttvb$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1 u3 n' I0 m. l) ^ H4 R$ H% o& O1.豬扒鮮番茄飯$15 tvb now,tvbnow,bttvb, T3 z# f6 j; ?1 r) w& @/ ^
9 ?; d( {: d S4 n" B/ d6 d6 Q/ V5.39.217.77:8898新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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1 J7 R2 ^. G) u" _: ]公仔箱論壇2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。6 B) o0 y; @* B
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& d- w. w' `5 O) L8 s. N ^小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場) B2 ]4 e+ }, z1 g- c1 d, Z5 i$ O# |
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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