假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘
& D, i/ n6 v0 f. g蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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7 ?9 t- M, h7 C4 z& C$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
/ C& f# j' ~4 c6 T公仔箱論壇鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。8 J, I1 v5 s/ j( ?9 |. K& ]
! V/ S. m% \/ V- q# u; Q0 ~: Q公仔箱論壇害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉# Y$ x# I4 N7 ~. R' m; ?! R
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。公仔箱論壇( A. g' Z, H; T" Q
' F1 u1 g+ {" S W& g5 p$78CAZ推介指數公仔箱論壇" {9 Q7 ?* x& q7 h. z" Z
美味 ★
8 \+ F1 I9 Q5 F$ P( i% x公仔箱論壇環境 ★
& k8 M- @. n* Q' ]服務 ★
0 d8 U) B2 g( P5 R# xtvb now,tvbnow,bttvb方便 ★tvb now,tvbnow,bttvb" q( d) H! e7 m
泊車 ★
: Q0 B$ N5 T! y c& h# m總評分：★★★★★# G6 W( k& T6 K( I, x& B, B) K: n V; _
（總分為五粒星）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; S& F6 f8 `
( o( w2 o/ e! c% ~2 w0 `- B% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
7 a! n$ C6 o+ n& z6 W& Otvb now,tvbnow,bttvb屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車# J! {+ K7 M3 N% ?5 r1 d9 |; n8 |
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房tvb now,tvbnow,bttvb" J G) ^! H" `3 P; E6 p/ U& W/ G
營業時間公仔箱論壇0 q# J7 d y8 D% `+ w8 Z- ^1 c. v' z, \
星期一至五：10:30am至11:30pm
9 }) h% H, X- c/ a星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm- T8 @! b; B9 p: H) i# s }( l
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
3 ?) [$ ^% y) M5 s1 G, H5.39.217.77:8898註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲/ e1 B' k8 z! O R) [( Z& T
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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5 T! Q/ A0 w5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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