假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。tvb now,tvbnow,bttvb+ y. u3 J/ R7 Y$ _5 @, }
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荔枝柴燒臘
2 l- r' \4 N6 M, @公仔箱論壇蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。4 u5 Q* J# w Q& y
& x$ m' S# [8 J" @! itvb now,tvbnow,bttvb叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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9 \8 O5 c/ C9 \8 b4 n* @4 m5.39.217.77:8898$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲8 m- z$ P. Q. \6 Q
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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4 B& i3 \5 G- i0 H! ?; Z7 m! v/ h1 \$68客家梅菜扣肉
0 o/ @( b% h+ f5 M一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數" P+ X; D0 A0 Q, Z$ p( D
美味 ★$ e' E0 Y) e1 c, l
環境 ★
" m% W( h U \# p% d' ?tvb now,tvbnow,bttvb服務 ★
, x& [5 |, P$ \/ `方便 ★
% z, [9 G; H! U5 R; @6 W1 t5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車 ★公仔箱論壇. g. J, O) B9 E. g, H8 w6 `. u' O" j
總評分：★★★★★
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線9 V8 x4 _8 t7 h9 q
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。5.39.217.77:8898: s% e* W. Y) F3 M+ ?
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泊車
* o0 b1 @# [1 }; Q% A可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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營業時間# w. U! s0 d$ H! Z% M z. H
星期一至五：10:30am至11:30pm
2 W7 t8 z+ A: _8 U3 [# |* v5.39.217.77:8898星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm公仔箱論壇+ p. e) C3 W" d5 g6 D# ]$ M
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓公仔箱論壇1 ~2 T9 Z0 [, M1 K3 t
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.77:8898; A3 Z' g( j$ p8 g7 L* _
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客家梅菜扣肉$ K0 G6 r( j) p( Q$ h
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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