假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘
4 Z7 y+ f5 i6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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4 N8 V0 A0 _3 `) Y4 C4 h) r) w公仔箱論壇叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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* [. \% i' f+ Q5 b3 L+ W1 ltvb now,tvbnow,bttvb$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.77:8898$ }/ a# z9 n2 I8 X
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。+ _7 N1 G! {3 ?4 v" V
8 p4 l2 l( |/ G2 ^+ H) U9 [, ?; x0 C害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
' z8 n8 {. V! Z/ r$ v& w/ ]5.39.217.77:8898一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# m: G: h# i8 k1 @# c
7 Z$ J- j4 o/ u l# R; D$78CAZ推介指數
2 |% G% r3 ~% ]1 i- J1 @tvb now,tvbnow,bttvb美味 ★tvb now,tvbnow,bttvb9 T) @- @ Q! k$ v2 ^
環境 ★
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方便 ★tvb now,tvbnow,bttvb9 ]5 x% C! c# i- T( X- W
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% e4 i/ y- d/ w5 U2 N公仔箱論壇總評分：★★★★★公仔箱論壇7 ~ a) J) V% Z; o6 m
（總分為五粒星）
9 K. q7 }3 {6 V2 `& X7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }& t" o+ O A0 S- H9 e●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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* x8 Q: e* S1 y7 v% b路線
6 r0 g8 B" g) b* p5 P. K. Q5 p* |# w公仔箱論壇屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。% ?( q& V3 t: o& }% U$ _( n
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泊車
5 `9 I9 E. s7 s4 P k# S! Y可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。5.39.217.77:88982 |5 o3 g( y2 }: e* a9 }. o( \( z
' B; `; t) Y- P. {公仔箱論壇喜喜中國廚房+ v6 Y: Y K5 p8 }0 R: N
營業時間
9 f& j- b8 G) G3 {) o2 {9 c5.39.217.77:8898星期一至五：10:30am至11:30pm
+ C" e1 ]8 r- b/ C1 |, ~+ w( |tvb now,tvbnow,bttvb星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
$ B6 d: z( [0 k1 i2 `& d1 D$ q5.39.217.77:8898地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
, F" `1 F% J$ S% j, S2 g# t4 Ytvb now,tvbnow,bttvb註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇* K: `4 f B2 p+ [) B, u
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客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇. C0 X7 A! \+ S1 ~+ C, R
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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3 [' F8 O* [, x" }# o/ K* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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