假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, H7 k1 B3 P" O2 ^
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荔枝柴燒臘
7 L3 T% R' T% F& |1 c* V- I/ [- ^( k蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B- D: }2 |0 G# @/ C
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。8 q" a' p6 t! {
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲1 g0 N V/ r8 t9 D3 s: }2 H8 y9 A
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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G: W+ j8 h& {9 M' w% K1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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2 @/ x* X: j4 l0 D% {5 C% R5 `# w1 A/ a5.39.217.77:8898$68客家梅菜扣肉8 c# K2 u0 y7 J2 B2 J8 z3 ^2 s$ z
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。1 h. ]! s( A6 Y: n Y v4 {
0 W7 V7 U- p, y: T" s4 Ctvb now,tvbnow,bttvb份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。5.39.217.77:8898, |# V: g& x! K0 T/ a
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$78CAZ推介指數
9 R, v: s9 a) n. t7 q公仔箱論壇美味 ★0 h& f! e8 p+ J) Y
環境 ★
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, {2 p2 I+ M- ?/ F3 v( W9 { VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方便 ★
! p g1 ^! K1 g5 @6 n泊車 ★) }# s7 ]! |% a) D/ J" w- K. t1 f
總評分：★★★★★1 E0 W% A. p, ~1 M0 k9 V
（總分為五粒星）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O( v/ I* B ~; R( B9 f6 F
F0 P( U3 }& v5 H, Q●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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- W2 J) Y' Q% f* o. r7 a8 }5.39.217.77:8898路線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( O" f; b- R' O! I% g
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y8 i* Z9 o6 t# f
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泊車
4 O* t/ ]0 @) v! Z" y! e可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房
5 u$ Q3 ^0 m2 B營業時間
$ R6 w7 I2 R# H, }) |- K星期一至五：10:30am至11:30pm. f) ~" V' I2 N+ {+ J
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g3 f4 D$ K! a/ h
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓' Q1 I1 D' v! t
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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$ }5 N5 J, ?" y5 A5.39.217.77:8898荔枝柴燒臘公仔箱論壇$ f+ \' _' g6 a7 r" e- c: X$ l2 D6 A
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! R3 z. \8 `+ R7 T2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家梅菜扣肉5.39.217.77:8898) A, @5 f4 p+ Y0 F; z) ]5 f$ [
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9 I8 |, |; S% d. F/ w* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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