假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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) J& q* u, r4 W: `0 z9 B# {) |荔枝柴燒臘公仔箱論壇; R1 ^# m8 u; ]/ C/ R
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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( S( D' ?% d% ]( h8 m4 D1 ?tvb now,tvbnow,bttvb$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
+ k1 d0 z: z0 X2 H( s鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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4 K" z& X$ T0 E6 J+ B6 a6 a- K* g公仔箱論壇$68客家梅菜扣肉
2 m8 u% E: T: A3 ]+ y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數
1 }9 d# o' C+ e! D, x( ]5.39.217.77:8898美味 ★( s! g. `6 J# u1 Y' m$ \
環境 ★公仔箱論壇( A6 o5 f4 N+ q8 |9 E! T/ F
服務 ★6 W# Z0 X# M2 t( C; Z0 W7 K, b1 v
方便 ★
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- c4 q y* g. u& e+ B公仔箱論壇總評分：★★★★★
4 e( q# X `$ X: b5 i公仔箱論壇（總分為五粒星）
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9 x2 F: M4 w V" Z5.39.217.77:8898●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
5 U6 {2 e1 T2 x* |, J2 [0 E: u7 }; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。. L3 Z7 [' t7 S- p7 R* U
0 t' _1 Y6 Y, }! [* L4 Dtvb now,tvbnow,bttvb泊車TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O; T! K- d# |8 L
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。公仔箱論壇8 g( o& M v5 c+ l% [
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喜喜中國廚房
7 v% A) R; R( ?% i9 \5.39.217.77:8898營業時間
' A$ P* N: |' _' s2 j星期一至五：10:30am至11:30pm
- ]9 a8 F7 C% }2 |, v公仔箱論壇星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm0 C4 B- D( Z; c( V$ r, ~
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓公仔箱論壇* [& v% c' F. H; Y3 I
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。8 m5 K# m) ]. k
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荔枝柴燒臘
# W$ B9 H7 N0 e, R2 ^- U- ?+ x* O5 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?. @* w9 f) G" l) A9 h* s2 F
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荔枝柴燒臘
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|, A) |) K# Y3 @1 ~3 H公仔箱論壇客家梅菜扣肉5.39.217.77:8898( J" K- X' H- m* B D$ R
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。/ c# S( h! E# d/ K
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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