假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。* _9 {! u5 n' w' b/ f8 h6 I
0 k3 C6 \1 v- w& J! y5 h1 l1 \1 J公仔箱論壇荔枝柴燒臘6 D; n5 X. T% q
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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/ t3 \, v0 f2 V2 \. |0 F叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j/ U" \) j+ k2 o D# ~+ D
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
/ r8 K" \) z. s! d& Z鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb4 m: a5 R9 d3 M+ t% O* }. p( w
" e8 r; ]& U0 Y公仔箱論壇害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉公仔箱論壇: c! U; c; u2 E2 h& Y
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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$ P; p# l w9 l) |' K份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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. Y2 E4 f; g: M$ Mtvb now,tvbnow,bttvb總評分：★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb) x4 A" D' z( \1 Z! R# {6 U4 m
（總分為五粒星）tvb now,tvbnow,bttvb) j x! v) u [( D8 Z' ?: Y* `
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb O2 x) T( ~1 G$ t3 n. c( |
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路線tvb now,tvbnow,bttvb! [+ t3 X) b! W4 y' T
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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% F# P' K& x+ Z2 D5.39.217.77:8898可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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9 _ p3 g8 e: M- L& P# w* xtvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房: M4 O. f6 C2 M- y: D7 _8 t- [* `
營業時間
% b0 @8 ]' H" Y( ?! z8 q. Y4 u星期一至五：10:30am至11:30pm5.39.217.77:8898" e7 E6 r, y8 _ g! m- y o
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
; [% d! N" ` {- g- Z7 |( u地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
1 w) f6 o6 ]2 d: |: O+ s. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇1 D+ P' a4 L4 @( O+ \
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~( u4 y2 B6 [7 s
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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