假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。公仔箱論壇$ {3 g1 P7 ^8 T7 @3 ?! O7 e! V. g
; V" ~+ F: c9 b0 e! A荔枝柴燒臘5.39.217.77:88983 N' k: S0 Y. f* f8 f9 q/ x2 i
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。! r' }, i5 U+ x8 q) x9 N+ M, E
, k4 x7 n$ W. }! Q$ C叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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* L) W) _/ {' v$ t$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
* u* o" G8 ?9 y) J$ e$ Q: ^5.39.217.77:8898鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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. b: y% ^) b2 p! x2 r$68客家梅菜扣肉
9 K& b! V; s; A3 ^: i一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B2 I4 `! c* f1 P
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。公仔箱論壇) A! c; e4 m2 l' H( {$ _
' a2 [0 n4 [7 f8 B% ]; K" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$78CAZ推介指數
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泊車 ★tvb now,tvbnow,bttvb2 C. K! T1 _# H+ D
總評分：★★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ l( ]8 J& r4 x/ {, S* [* ^
（總分為五粒星）$ I6 }7 J' A4 f H4 u) J9 e; u' ~
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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1 c \- a9 i' j( B- Y5.39.217.77:8898路線tvb now,tvbnow,bttvb4 A- d8 N( ]. c2 B, c
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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* X- p) x6 H4 X }. Y: Z) L' R5.39.217.77:8898泊車TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, Z! \6 }6 d I2 f, _
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。tvb now,tvbnow,bttvb# m9 F# f# \3 q: K$ T8 X/ S% \
. p$ b Z2 {+ {tvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房
/ [) f; V" `& [/ a( t( L* O- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 U5 @9 I0 c$ K
星期一至五：10:30am至11:30pm公仔箱論壇, U" U7 r2 m% Y* I5 g9 F/ x
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm" m; H& F; ?9 s. d8 C
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓5.39.217.77:88981 u, ?! {& C3 j- R
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。0 E5 R4 a; C/ z% V- x! m; i
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荔枝柴燒臘
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荔枝柴燒臘
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7 p& | H( Z8 L喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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" n0 P' x. Y; [" d Q8 G●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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