假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。公仔箱論壇8 c" b8 b6 ^4 H/ b0 j' P6 k
( m) ]+ l. i7 S% _" e! s公仔箱論壇荔枝柴燒臘
3 _4 \" C" m, f* Atvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b$ V) b2 q( j/ V
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。tvb now,tvbnow,bttvb$ O# X. ~8 [4 ^9 E
* d; y4 Z/ f2 S' d( o公仔箱論壇$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
7 ]' {4 u c/ O( H& e0 q, Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。7 B, }0 E# m# b, v. f; E: U
2 J! U2 S' B- }- [, Wtvb now,tvbnow,bttvb害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉: @3 q, T( ]; u- B# I# k: q
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。公仔箱論壇) V' p$ ]! q+ b7 m/ P: N9 U
8 K4 N5 ?# W" I' p5 p6 t X7 |8 j6 i$78CAZ推介指數
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6 O: f9 [. ~, w% B& O0 q; z" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇/ s1 T* e# u# c }
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路線
, V# v9 _9 E/ |& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 l8 p9 w9 N/ t* a
8 u, p& J8 l; B泊車tvb now,tvbnow,bttvb* e4 K ?) r* f+ b9 ^7 g' I
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 v$ t7 X0 q" h. o: q9 I
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喜喜中國廚房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {, b$ s/ o; g1 A0 w% c
營業時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 F1 I. {* x1 g8 l8 z9 J1 R
星期一至五：10:30am至11:30pm5.39.217.77:8898) d) S3 b1 o# x
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm* [& f* P/ J8 p9 H
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
6 l6 q+ x& u( ^" r: d5.39.217.77:8898註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q, ?& d0 x# m) C
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荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb* T8 A: c, J" _6 Y
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9 c! o6 ^1 }5 B k2 d9 {1 k) Ktvb now,tvbnow,bttvb客家梅菜扣肉
% B8 r4 |8 @. u7 F0 _) n公仔箱論壇7 Z" _4 g. ?4 b+ v4 M- n0 ?) ?# c
5 m# R- |3 V; F: @* |% ]2 t mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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