[食肆地點] 荔枝柴煙薰燒臘倍惹味

假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |+ ]' @# G9 J- q

荔枝柴燒臘
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。

叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。5.39.217.77:88980 C' X' I8 e2 [8 Y, N9 A  ^
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.77:8898% d5 L7 C$ R$ Z  f* ~" t1 q
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！公仔箱論壇, g& b2 _# W7 V% _
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$68客家梅菜扣肉( ~$ d1 M! `/ |2 p
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) f# Y  V; M2 F
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' R7 `+ W/ U! j$ f. R/ X7 q+ f
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$78CAZ推介指數  _7 ^2 y- ]  A5 l3 j2 ^# d7 A& p
美味 ★
環境 ★
服務 ★
方便 ★4 A$ T" s  c2 B7 c9 j4 N
泊車 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 D2 K/ V+ N2 e" m% x7 \
總評分：★★★★★2 \4 M* c7 {& E9 e+ z/ |  P
（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車公仔箱論壇6 c2 W: L! e( g5 y; X+ z% e
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。tvb now,tvbnow,bttvb/ W( [+ _' E% G3 t: @" \, m" S

喜喜中國廚房公仔箱論壇9 `/ |+ D! H' r; u, \. h( }+ g
營業時間
星期一至五：10:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb# m& e2 j% \- Q. T" d: i
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓$ ]  k/ O# f, s/ U$ E( c6 U
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。