假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。5.39.217.77:8898; m, ~# V' J. |* [4 u
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荔枝柴燒臘" W. v. d' Z+ I+ I& G" q
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。: _- d: p2 M8 g
6 p1 Y( A# g$ r5.39.217.77:8898叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。公仔箱論壇8 u# L% L/ l- `/ [" O t# U8 f& ]5 K3 W0 n
3 a7 k8 I: J3 ]8 a _- ktvb now,tvbnow,bttvb$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.77:88984 j7 _( e4 o6 ?2 E9 g) M
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
, y$ W$ K* [0 c6 I. \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y; a8 U! Q- [7 M" `7 j
害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！- y7 M" ?, D1 |
; W0 T) L* k* C# @6 Y3 U# {$68客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb" p2 G+ K- A' g8 e
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R: A: B& u i$ E8 ]2 O
# F* X i0 u+ k0 ?份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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, f; g; t U; {0 j3 x$78CAZ推介指數tvb now,tvbnow,bttvb* F5 n8 i# b" b
美味 ★tvb now,tvbnow,bttvb) x; W+ @* r# i4 q+ i
環境 ★
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方便 ★
4 l3 t% Z+ g) w9 n7 E: M7 atvb now,tvbnow,bttvb泊車 ★
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+ g- A0 k8 D6 `% X0 ]4 a# ?8 g: a5.39.217.77:8898●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。0 A7 \: }+ c) r8 Y6 i
: E6 U" ~. V3 ~5 _9 _. I% ?公仔箱論壇路線( S4 t9 g' A# }- _4 y- `
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車
o; h. y' \* a$ Y- w* ` [公仔箱論壇可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。& ?! G8 k- d$ A$ @+ @
0 c8 G8 s- t* _$ c7 C, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜喜中國廚房公仔箱論壇( f4 b' G. s! \7 g: P9 A y
營業時間
3 ~: {$ Q2 _0 `. t t! b# Rtvb now,tvbnow,bttvb星期一至五：10:30am至11:30pm
: i3 z' z) Y9 a2 Q& U, K7 N( C星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z* z7 H8 T( I A$ n5 \( B3 G+ x
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓* N+ R, l3 k% o: b* Q4 P) E: H
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉5.39.217.77:8898% C8 V; s) `, g9 [9 w/ \& M/ `
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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! D! U8 a# D% i" x3 ]2 k) O% {2 G W( a喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
2 G* \* d A7 g; r+ P( o/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ E! T( P6 Y0 E2 [7 m
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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