假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。tvb now,tvbnow,bttvb# Q! t+ e. K5 q: z% t. Z! B. N
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荔枝柴燒臘
2 v8 I' j1 Z; f- S8 d v) f* z5.39.217.77:8898蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。5.39.217.77:8898, P5 c8 o9 A5 p
2 G! R8 ]+ X( i3 V F' d叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。" G- q( R- D" F/ a, x& u
4 Z9 G* l: t2 `5 Ltvb now,tvbnow,bttvb$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲& `- E( Y4 x$ @
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% o5 P3 ]& K& r- u% g) X
3 P3 S5 s2 g) B, |5.39.217.77:8898害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
g# t1 |8 v) A8 s& f' ~: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb- p5 i( B- O1 P8 B6 p; _5 r
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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% R5 d+ \. X) _2 W) M公仔箱論壇$78CAZ推介指數9 w* [' O; e; |' a, J/ W8 Z7 t
美味 ★4 {5 }0 N" ^1 S' L# _; P/ O& w8 C
環境 ★
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I* {9 v" o) o/ i$ T5.39.217.77:8898方便 ★公仔箱論壇) {% \- a) v1 ^, `$ q3 x3 d
泊車 ★% s# y; G0 O4 n. j( M
總評分：★★★★★# W9 z4 \8 S0 j
（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
* P! q/ D- t# Z( o. `; N% D( x) E2 a- M屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ X7 `0 _5 Y: R
0 `0 n. b4 [/ x9 k5.39.217.77:8898泊車
. L1 E% B" L& V可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
# _" p% {" ^7 `6 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N' Q" ]4 j2 `" u4 L
喜喜中國廚房
$ h8 g+ @$ B1 ^7 K3 ]營業時間5 V+ D" q6 N0 u" p! d) B: a
星期一至五：10:30am至11:30pm
" {& F( C. J" M' x4 G7 \星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm/ D" I; {+ C |- M/ n. X: m
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓( K- ~3 \; A- u4 z
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。2 y" e7 G3 q, V5 j' _3 E1 B+ M' |
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荔枝柴燒臘
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荔枝柴燒臘3 W- z5 S4 U$ E. [, @" @
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客家梅菜扣肉公仔箱論壇7 w! r& ]* r& m+ [" c: L" h
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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