假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。( P$ E' Z0 d1 i9 G: t
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荔枝柴燒臘公仔箱論壇9 B6 e4 v' B. W1 V' ~+ `% x5 |
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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9 n; G) P, K, d: p5.39.217.77:8898$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
8 |7 v0 G$ w0 m8 ?鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb0 [) i+ j2 r# Q* X0 \8 u
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！公仔箱論壇6 `0 L; v0 I+ a6 m7 z
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$68客家梅菜扣肉
; y! E1 z: l! f公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。7 b. c. y8 K v
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數
% e1 \+ }0 `( f) u& q' ltvb now,tvbnow,bttvb美味 ★2 S% y& F- V2 i: u7 d: B
環境 ★
: m2 y; E% h( `! z" E7 c服務 ★5.39.217.77:8898( r: X* U8 M$ j( O) W8 O1 _
方便 ★tvb now,tvbnow,bttvb) Z- _7 Q" E+ j [% Q* U1 |
泊車 ★
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（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
& U. s. J3 a4 C0 P( ]' K5 @7 A6 j8 T5.39.217.77:8898屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。, [% |) d8 f+ t( f4 x/ i+ A$ q9 t
) y3 E" M9 n4 D8 h6 b9 Z+ ltvb now,tvbnow,bttvb泊車公仔箱論壇, K6 j- t+ @& A& X- e: B
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。5 w6 X7 x- C! ^& R# [
: B: i% H( _4 J. `' h: h ~公仔箱論壇喜喜中國廚房
# C2 X- f( v+ R( }+ f: Z. e' q8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間
4 s `1 Z$ f8 W6 [- ]) Y! F星期一至五：10:30am至11:30pm
2 }# l" T6 @ i: m% A4 v- K星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
. t0 R& b3 W, t6 `! s8 n5.39.217.77:8898地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
8 B1 }+ K5 D0 T/ O公仔箱論壇註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.77:88982 i5 l, m4 q0 j- P
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。. n; G6 u$ A" j5 y. K
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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