假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。tvb now,tvbnow,bttvb: J' r; ~: O8 x/ v6 V: j
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荔枝柴燒臘
% K9 d. X% D& I0 X7 Z4 k1 e% c: L- x. |tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。. c9 Y; P* o1 W1 \ ^
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。5.39.217.77:8898" c4 C$ _/ \7 n
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
2 m" }0 F: V X- j4 w8 O鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
* s! a2 t; C1 s+ j1 w1 z' S3 q: ptvb now,tvbnow,bttvb一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。0 }$ |$ p3 E6 Q; c1 Q% F m
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. Y, X8 Z+ Y$ l, L/ Z" \
美味 ★
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; [/ H( t# T% V( ?3 Ntvb now,tvbnow,bttvb方便 ★5.39.217.77:8898$ D. A. z# a9 L7 U/ b* x0 h; e
泊車 ★5.39.217.77:8898* ]9 h% V9 }, O* R, p) ^
總評分：★★★★★
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' C% ~- \2 f8 _6 X7 ?; j3 K- C: O2 z●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線- i* c, Q* e7 Z7 V+ S* @; L
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。5.39.217.77:8898! L% A# H1 ]) |5 E1 C; V
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泊車
# B4 p' n- H" G* J+ Q7 P3 ^) }+ l7 D5.39.217.77:8898可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。0 z3 z% v0 j* Y. s6 F; d
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喜喜中國廚房
$ u$ g/ }8 a$ f2 M營業時間
1 L! @6 I2 p: z. ? X2 P公仔箱論壇星期一至五：10:30am至11:30pm
5 O5 Y% ~" Y5 y! O* H7 t( [星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm- b" [2 @9 I& N$ C# U
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓6 S5 k5 [# G- |. q3 Y: ]
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l A p6 J* \# a7 F3 Z6 ]) Y% C
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荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉
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% u# l. b! h$ R$ {# q- e! q7 j魚腐鮮枝竹鯪魚球煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' k# U o& O. f
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" E9 P1 o( V( K1 R2 ?/ U1 T公仔箱論壇喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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$ t) X, O' X6 c; S- s$ L. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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