假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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p- n! \5 S5 L$ ` D) _5 z% |, ?( U# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝柴燒臘5.39.217.77:88981 n; y( E* Z/ X8 y. G3 p
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
0 ?) u) I* G# Q6 G2 ttvb now,tvbnow,bttvb鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。4 h( l- M2 Y7 Z
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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, r; ]! @) a3 T6 @1 J% C% a- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$68客家梅菜扣肉5.39.217.77:88989 l* h" S1 K* t- ~% {2 X5 g1 s
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb+ a9 u. [) _+ @& w
$ Y8 C4 N, ~. ~8 `tvb now,tvbnow,bttvb份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
3 d6 N: `) _2 C2 e. l7 C- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K1 J1 M" Y% L: J" ~. t; I. I0 O6 k
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總評分：★★★★★
6 t' S# d7 R" {tvb now,tvbnow,bttvb（總分為五粒星）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ f: C9 m" x; F3 f6 I
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線% u" }! ~& r% t2 f8 F
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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7 ]: W, J. f5 c3 C+ C: H5.39.217.77:8898泊車
% o- H0 `% G; c: g2 N ^- ~, e* M1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 t/ i5 c5 H/ ~' r- H
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喜喜中國廚房tvb now,tvbnow,bttvb" u! R, Q$ P' i7 E1 s2 I
營業時間
' W" u I4 a1 K, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五：10:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb) z- u: K& X( D9 B" z
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb* I5 K$ s) L+ F! ]7 V% o: U
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
8 B0 v9 F% @3 ?6 S註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 o/ x4 w2 n& P( y! j
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5 m9 s/ O% p8 e: \# r' y3 p* l5 w荔枝柴燒臘5.39.217.77:88984 e% P/ G. G5 a* t# v9 C
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客家梅菜扣肉5.39.217.77:8898+ o- o& _+ l* P3 P7 ?. L0 b
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲, j8 D4 a8 ^& n: a7 _/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 s: r0 r* q& G
3 v G0 t8 F3 G% P& }+ _# P8 [- K喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇) O( v6 A7 j7 q. m8 x2 m
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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