假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。5.39.217.77:88989 Z) }* P s- X W+ V6 k$ Q1 L
6 }2 E& N O3 C2 B% ]" ^公仔箱論壇荔枝柴燒臘
$ M b' s" O$ a6 ?5 X% q公仔箱論壇蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。公仔箱論壇& o. e1 e' O+ e8 [, Z2 T
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。4 ^/ }( ~+ {8 A3 P7 [, g* ?9 `
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲/ T& a+ ~, N) }
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。( y) u d5 P/ j7 g
9 a; f+ z3 p4 o5.39.217.77:8898害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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7 R8 e7 h- s+ ?8 ~公仔箱論壇$68客家梅菜扣肉
/ l! N1 \' a% @* b7 S1 P. D公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。5.39.217.77:8898 I* M. ^2 N$ D+ W. ~+ q
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$78CAZ推介指數
- s* U' Y6 _1 Y- K3 M/ `美味 ★; {6 M- t2 h$ A
環境 ★
* ]6 c# a$ [; itvb now,tvbnow,bttvb服務 ★
1 `0 w. e2 ]8 Y* g Ptvb now,tvbnow,bttvb方便 ★
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總評分：★★★★★
{" m$ C% N! L* Q- z" o公仔箱論壇（總分為五粒星）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 s; v& w- w, U J+ ]3 `) p
1 L7 u0 \ Z4 ]9 S7 E4 H●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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0 m3 W4 \) B3 V7 D( B9 x% e! e' I5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。路線
. d, i. b: H0 d+ e; n* d屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
4 W$ B, t! a3 D' Y' j. e3 E4 E公仔箱論壇" F2 x2 b* Y% s4 V
泊車
; b* Z8 _' i# `, R7 I! }# a% ~可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。tvb now,tvbnow,bttvb5 m! q( ^! c) p
4 X! v \$ l3 x$ |+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜喜中國廚房
3 a f! M- e7 M. btvb now,tvbnow,bttvb營業時間
# [9 G v* p" O! S2 M. \$ e公仔箱論壇星期一至五：10:30am至11:30pm
; ]+ Z1 X$ M1 ^9 K( R! _ h- Wtvb now,tvbnow,bttvb星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm. z9 a i9 z$ k6 X+ X% x
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓8 p/ d$ ?& T# L* U- H0 }4 u
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb7 _% b1 J7 D- I( `
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荔枝柴燒臘
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荔枝柴燒臘
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8 X7 z/ l" @! V1 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; x0 [" i% h( i
客家梅菜扣肉
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: o/ h4 S4 r: ptvb now,tvbnow,bttvb魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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! ^% V6 {4 [# U# k2 W: S6 m P, q8 T+ K5.39.217.77:8898喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
5 r5 }3 S& f- g8 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 j; K9 K; D8 Z$ y/ S
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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