假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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1 p; H( w/ r; q. x' M8 f/ D9 x5 y5.39.217.77:8898荔枝柴燒臘; S* T7 n I5 r
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。7 K) H* n- Z/ r( j
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。tvb now,tvbnow,bttvb" `5 i) X5 j6 b4 e
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲9 ?0 A- s; n8 G/ u& p6 S" r3 T8 q
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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1 b8 u6 y( E; ^( }公仔箱論壇害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！5.39.217.77:8898: k* \& F7 `3 b4 m6 d( z/ V
+ F) n4 L4 A% a) ~+ @$68客家梅菜扣肉公仔箱論壇7 B" [; ^ f7 f. P; V! f0 ]
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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1 q6 i9 L$ ~5 \7 D, H& o! d公仔箱論壇美味 ★tvb now,tvbnow,bttvb2 W8 A& z1 p) Q) B
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- d4 m/ k0 I% @$ ?
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0 {7 S* o/ _/ d3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車
- @% x; Z* z) {* R公仔箱論壇可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。. y$ x8 H$ w! z
7 c' E" L8 {6 l) Z. C喜喜中國廚房+ Q+ G, r; A+ f3 i0 d- x
營業時間
& n, m6 u( K h7 ^2 `- g公仔箱論壇星期一至五：10:30am至11:30pm
$ [) x% p5 G& s/ Q2 _+ H0 }公仔箱論壇星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
5 y' a/ I z7 R( T0 {5.39.217.77:8898地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
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荔枝柴燒臘
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' r2 d+ q! {1 q* V8 Q+ O; _( p8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇3 S: K; r/ o4 H
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8 J4 T* V* S* T/ ?7 F公仔箱論壇喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb2 L# ], ]: Q1 z- a9 m% b, K2 j0 A
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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