 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ \% a, j) x; }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# O6 T- S) T D i8 S) j% z
材料
- ^& [9 H; G( @( Z) t/ `! Q* E皮料：麪粉１杯、雞蛋/蛋黃/蛋白各 1隻、橄欖油 1茶匙
. ?* N& w/ o# B! I# A& y/ d/ {公仔箱論壇
: @, u, @% N# `# h1 P( A+ _5.39.217.77:8898餡料：茄子 1條、蒜頭 1粒（切片）、百里香 1棵、鹽/橄欖油各少許、牛肝菌碎 2湯匙、蒜茸 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* s" Q$ s5 t
tvb now,tvbnow,bttvb* m4 ~) x# G+ ^! o
醬汁料：蒜茸 1湯匙、百里香 1棵、巴馬臣芝士/牛肝菌粒各 1湯匙
; A. u: u8 G% Y1 v, ~& p- y公仔箱論壇
* @: U% P( w( I
. m& m, L3 X. C j! ~3 z4 mtvb now,tvbnow,bttvb
* Z$ S' s4 {' |: B \5 G5.39.217.77:8898做法/ h6 g! h/ C" ]- [
1.先做餡料，茄子切半後加鹽醃 20分鐘後洗淨，與蒜片、百里香及橄欖油用錫紙包好，放入已預熱至160℃焗爐焗個半小時，挖出茄子肉，加牛乾菌碎及蒜茸拌成餡料。
% }, Q* A5 w, W: q9 I: j- W5 G& z c( a! ]. c. A
2.將醬汁料放入鍋煮至芝士溶掉，用細火煮 10分鐘至稠身。
% M: Q0 V- ^7 i3 ]! G5.39.217.77:8898
/ k2 `: P% `% J% R) X/ A" Ptvb now,tvbnow,bttvb3.皮料搓勻壓薄成2毫米厚，塗上蛋白，放入 1湯匙餡料，冚上另一塊皮，將多餘空氣擠出。用圓模壓出雲吞，放滾水煮5分鐘後盛起。燒熱鑊加牛油及少許醬汁，放入雲吞及少許鹽炒勻後上碟，淋上拂至起泡的醬汁即成。
+ V7 m! i0 h% h+ x+ E+ j公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-30 06:02 AM
| 