; }# v: l" Y* o7 y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G' Y+ M9 P; W3 P
材料和牛肉眼扒 1塊、鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、香草薯茸 50克 配菜：茄子 1/4隻（切條）、乾葱 1粒（切碎）、些利醋 1/4杯、蜜糖 1湯匙公仔箱論壇: o3 o1 b- U( @( L5 X) o# g8 V. q0 o
; V$ V6 r# H$ P; b0 W1 p公仔箱論壇
6 C" g" n9 K: H/ `& b5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, H) Y" w: m9 [, }; H0 w1 }
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 ^$ {8 U8 h: q' y
1.茄子烤至表面金黃，加其餘配菜料，以慢火熬煮 2小時以上至軟身。
) o+ J6 ^1 p' h% m1 p& P& B3 G5 ~公仔箱論壇 `( v/ u4 q) H' Z8 B7 f
2.肉眼扒放入真空袋，放入 62至 70℃熱水中浸煮10分鐘，取出後加鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻，放在扒爐上燒至兩邊金黃，靜置 10分鐘。
7 [* T- i" K8 ? A/ S5.39.217.77:8898
. V9 f* E# U( r/ ~, Z2 j3 H3.將（1）、香草薯茸及肉眼扒排上碟，將煮配菜的汁拂至起泡，淋上碟即成。 J0 i: x x- z$ j2 \2 B; B Y
|
發表於 2010-1-30 06:00 AM
| 