5 j, b" M3 x& \9 v9 c0 ?tvb now,tvbnow,bttvb' v! N. I1 B/ I0 D; y
材料 5.39.217.77:88983 _* e' I! v$ ?4 F, n
鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包
7 g% Q3 U) Z/ ~( C, a) a# {6 k2 U3 z2 X
鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗
" c7 \* h x) W; t" Gtvb now,tvbnow,bttvb
?& m) h* D; v: w* y/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙5.39.217.77:8898; e! o( M4 t2 v4 Q1 }
- p2 g) s5 O1 Y6 e
& H/ b* I" C, O g9 s5.39.217.77:8898
8 `0 e$ w3 s# m3 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法4 k5 [$ a5 B' ~( e* m) c+ s+ \1 Q6 {
1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。5.39.217.77:8898+ ^5 d6 J+ D4 ]! o
; O( y) ], s: Itvb now,tvbnow,bttvb2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。
5 C1 n S* Z- x! L" r$ _
( W: U9 l' O9 @' j4 W; o& K+ S3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f$ \- \. G0 r8 T4 |. s# D
$ F; j! C& @- r( k9 M8 g/ e' h6 `" o
.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。 ) z/ g9 G+ Q2 @% ^+ r; ~6 d+ q
|
發表於 2010-1-30 06:00 AM
| 