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- A# Q; u! f {8 F# o2 d3 d; ]" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 G( I! F( Z/ f. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包
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鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗
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& ^' ?1 L3 Y6 R- D, b6 M公仔箱論壇配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙0 p" L4 M& I& Y) X9 l0 B
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做法
M7 ] e! F( r4 ^/ y: O1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。
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2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 j7 Y% E1 o9 @; ]0 n
# z: t( e$ S) C; B2 E2 X/ m5.39.217.77:88983.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。49 T2 a: i+ x/ q+ Y: E# C
/ h6 |0 b, Y3 @; {" s5.39.217.77:8898.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。 tvb now,tvbnow,bttvb* d8 A2 D3 ^/ o$ U9 Q
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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