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5 s5 w# q; B" R O材料 ?7 Z6 b I+ j1 ?. d/ @
鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包
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9 h+ ]- ~# S# d( c9 _公仔箱論壇鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗 1 n6 M6 H' ?( L0 J
9 k( v1 {+ w3 g1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙5.39.217.77:88983 [4 K9 C8 u) k; n$ j
( b; f5 b/ `" |% W2 z2 ~# E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* o! n8 J& ?! J) {6 M# J; b4 [
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做法
& A% D& A4 l5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 R' ? x8 n) r* x# W" n
+ f7 Y" }7 P% j$ y2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。公仔箱論壇8 }9 ]- C( L) O6 A3 G" i
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3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4
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3 G8 {$ o/ K* t" X9 f.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 w& j6 |8 b# j* ?$ A. q. K
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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