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# j6 N8 N/ M: W3 Z$ }4 h! h材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 e# }. j6 f: S7 B5 O8 d: p% d# _
鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包
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+ |. a3 c; u: n( e# C$ w. F5.39.217.77:8898鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗 ! z# M# o: t% C( h( d, C
3 ~% O9 h* u# S* `3 e/ R* C配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 g. D6 D; T( w. z7 y# M
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! ]4 n9 a* f+ `9 J' J' u/ I做法
5 D. n; ~5 |. m1 q: e1 n" h4 etvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。
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/ l+ J7 r4 p% G, W: w& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。
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3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4
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.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。 公仔箱論壇9 [* f; T5 N/ I
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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